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旬のレシピ

2020年03月31日

桜のティラミスカップケーキ

桜のティラミスカップケーキ

マフィンパンケーキ型1台分(マフィン6個分)

【材料】

★桜マフィン
卵 1個
グラニュー糖 60g
太白ごま油 50g
牛乳 40g
wサクラプラス 10g
薄力粉 50g
コーンスターチ 20g
重曹 1g

★桜シロップ
水 20g
グラニュー糖 5g
桜リキュール 2g

★クリーム
クリームチーズ 20g
マスカルポーネ 30g
生クリーム 100g
グラニュー糖 15g

★その他
桜の花パウダー 適量
桜の花塩漬け 6枚


【作り方】

★カップケーキ
①卵をほぐし、グラニュー糖を加え混ぜる。
 サクラプラスと太白ごま油、牛乳を加え混ぜ合わせる。
 ふるった薄力粉・コーンスターチ・重曹を加え混ぜ合わせる。
②マフィン型に均等に流し、150℃のオーブンで20分~25分焼く。

★桜シロップ
①水とグラニュー糖を鍋に入れ火にかけ沸騰させる。
②粗熱が取れたら桜リキュールを入れ混ぜ合わせる。

★クリーム
①クリームチーズを柔らかくほぐし、グラニュー糖を入れ混ぜる。
②混ざったらマスカルポーネを入れ混ぜる。
③生クリームを入れ、氷水にあてながら泡立てる。

★組み立て
①冷めたカップケーキにシロップをたっぷりと塗る
②クリームを絞り、桜パウダーをかけて、塩抜きした桜花の塩漬けを飾る


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Posted by ヒライデホームメイドストア at 14:46│Comments(0)旬のレシピ
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