お菓子とパンの材料専門店 [HIRAIDE]

  

　　　　　　　　　　　　こんにちは藤田です


　　　　　　　　　　　　今月も今日で終わり・・・

　　　　　　　　　　　　月日が経つのはあっと言う間ですね

　　　　　　　　　　　　つい最近年が明けたと思っていたらもう２月

　　　　　　　　　　　　早く暖かくなって過ごしやすくなるといいですね


　　　　　　　　　　　　新物の桜葉塩漬け、入荷しました





　　　　　　　　　　　　小泉商店　　
　　　　　　　　　　　桜葉塩漬け　

　　　　　　　　　　　　５０枚　　￥４９０

　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　日本一の桜葉生産地の

　　　　　　　　　　　　松崎町の大島桜を使用した桜葉塩漬け

　　　　　　　　　　　　大きなタルに人が入って、１束づつ手で並べられ

　　　　　　　　　　　　いっぱいになったら１トンの重石をのせると言う、

　　　　　　　　　　　　昔ならではの製法で作られています

　　　　　　　　　　　　桜葉は栽培場所、木の年数、また葉の採取の年月などにより

　　　　　　　　　　　　硬い葉、軟らかい葉の相違があります



　　　　　　　　　　　　使う際には塩抜きをしてからお使いください

　　　　　　　　　　　　桜葉は刻んでアイスクリームやクッキー、

　　　　　　　　　　　　カステラ、パウンドケーキ、マフィンなどに入れると

　　　　　　　　　　　　味も香りも楽しめます

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電話　053-454-7135

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　　　　　　　　　　藤田デス

　　　　　　　　　　今月もあと２日ですねッ

　　　　　　　　　　もうすぐバレンタイン　
　
　　　　　　　　　　今から紹介する商品はバレンタインにピッタリです





　　　　　ピュラトス　ベルギー
　　　　　　　　　　　　　テグラルベルジャン
チョコレートケーキミックス
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５００ｇ　　　￥７８０


　　　　　　　　　　　　　　このミックス粉に手順に沿って水、卵、溶かしバターを加え

　　　　　　　　　　　　　　混ぜて焼くだけの超カンタン

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　焼くと・・・・





　　　　　　　　　　　　　　見た目はこんな感じです

　　　　　　　　　　　　　　思ったよりすごく膨らみました

　　　　　　　　　　　　　　マフィンカップ６分目くらいでちょうどいい感じ

　　　　　　　　　　　　　　味は・・・・

　　　　　　　　　　　　　超美味です～

　　　　　　　　　　　　　　チョコレートを足していないのに濃厚

　　　　　　　　　　　　　　なのに・・・全然くどくないんです

　　　　　　　　　　　　　　しっとりしていて口どけも最高デスッ

　　　　　　　　　　　　　　スタッフ全員、いち押しの商品です

　　　　　　　　　　　　　　バレンタインのプレゼントに是非・・・

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　　　　　　　　　　　藤田デスッ

　　　　　　　　　　　４時頃雪が舞っていてビックリ

　　　　　　　　　　　最近暖かい日が続いていたような気がしていたのに・・・

　　　　　　　　　　　さてッ
　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　２月７日のお教室、ご好評につき・・・・・

　　　　　　　　　定員いっぱいデスッ

　　　　　　　　　只今キャンセル待ちになっております

　　　　　　　　　たくさんの方のご参加ありがとうございます
　　
　　　　　　　　
　　　　　　　　　２月７日以降のお教室の予定はしばしお待ちくださいませ



　　　　　　　　　あと５日ほどで２月デス

　　　　　　　　　バレンタイン商品たくさん揃ってマスッ




　　　　　　　

　　　　　　　　この時期にしかない期間限定の物もあります

　　　　　　　　バレンタイン用に仕入れましたが、

　　　　　　　　バレンタインの時以外でも使える型や包材なんかも・・・・


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　　　　　　　　　　　　　　　藤田ですッ

　　　　　　　　　　　　　　　お昼に冷凍クッキーを焼きました

　　　　　　　　　　　　　　　今月は・・・・
　　冷凍クッキー　１０％ＯＦＦ！！

　　　　　　　　　　　　　　　と言うことで試食を出しているのデスッ

　　　　　　　　　　　　　　　半解凍にして焼くだけでとってもカンタン

　　　　　　　　　　　　　　　お昼休憩の間に焼けちゃうので本当いいッ（笑）

　　　　　　　　　　　　　　　カンタンなのにおいしいし私オススメです

　　
　　　　　　　　　　　　　　　次回のお教室は・・・
　　　　　　２月７日（月）

　　　　　　　　　　　　　　元オークラベーカリーシェフ　中島先生による・・・


アマンドショコラ＆ガトーショコラ

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　定員２４名　　空きがあと少しです

　　　　　　　　　　　　　　　参加希望の方はお早めに・・・

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　前回同様、１２センチ一台お持ち帰りですッ

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　　　　　　　　　　　　藤田デス

　　　　　　　　　　　　今日は比較的暖かかった気ガしました

　　　　　　　　　　　　お店の前の花が咲き始めたし・・・

　　　　　　　　　　　　きっと・・・もう春が近づいて来てますネッ 　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　お店では・・・
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　今日からバレンタインの買い物をする方が

　　　　　　　　　　　　急に増えました

　　　　　　　　　　　　そこでッ

　　　　　　　　　　この時期にしか店頭に置かない商品の紹介を




　　　　　　　　　　イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ

　　　　　　　　ジャンドゥーヤ

　　　　　　　　　　　（へーゼルナッツ味のスイートチョコレート）
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　２５０ｇ　　￥９７０




　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　深めに煎ったヘーゼルナッツをペースト状にしたものに、

　　　　　　　　　スイートチョコレートを混ぜ込んだものです

　　　　　　　　　味わいが印象的で、

　　　　　　　　　他のクリームやガナッシュに混ぜても

　　　　　　　　　しっかりと味わいが残ります　　


　　　　　　　　　一風変わったチョコレートケーキが作れますよッ

　　　　　　　　　私オススメのチョコレートですッ

　　　　　　　　　普段は取寄せ商品ですが
　　　　
　　　　　　　　　この時期にはコレお店置きしなきゃダメでしょー

　　　　　　　　　ってことで、バレンタインシーズンのみ

　　　　　　　　　お店にありますので是非お試しくださいませ


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　　　　　　　　　　　藤田デスッ

　　　　　　　　　　　今日はバレンタイン向けのお教室
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　またもや助手をやらせていただきましたッ

　　　　　　　　　　　基本のチョコレートケーキと言うことで・・・
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　ガナッシュのデコレーションケーキ作りました





　　　　　　　　　　　なぜスポンジがうまく膨らまないの

　　　　　　　　　　　パサパサしてる・・・

　　　　　　　　　　　クリームがキレイに塗れない・・・・・


　　　　　　　　　　　など、普段のケーキ作りにはかかせないコツを

　　　　　　　　　　　細かく丁寧に教えていただきましたッ

　

　　　　　　　　　　　部屋の温度が高くて、


クリームがちょっとやわらかくなってしまい

　　　　　　　　　　　みなさん、ごめんなさい

　　　　　　　　　　　みなさんが楽しそうに作っている姿に

癒されました


　　　　　　　　　　　一緒にお手伝いさせていただいてる私も
楽しかったです

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　次回のお教室は・・・２月７日（月）

　　　　　　　　　　　元オークラベーカリーシェフ、中嶋哲也先生

　　　　　　　　　　　アマンドショコラとチョコレートの焼き菓子

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　定員２４名でまだ空きがありますッ

　　　　　　　　　　　バレンタイン１週間前なので、

　　　　　　　　　　　覚えて帰ってバレンタインに作ってみませんか

　　　　　　　　　　　参加お待ちしてま～す


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　　　　　　　　藤田です

　　　　　　　　　昨日の雪で

　　　　　　　　　交通渋滞がすごくて出勤に１時間以上かかりました

　　　　　　　　　お店にいらしたお客様も
　　　　　　　　　『ここまで来るのたいへんだった～』
　　　　　　　　　とおっしゃっていました

　　　　　　　　　降っている時はキレイで気分もあがるけど次の日が・・・
　　　　　　　　　と思ってしまいました

　　　　　　　　　東北の人達は毎日偉いなぁと感心した１日でした

　　　　　　　　　さてッ

　　　　　　　　　遂に今週金曜日となりました

　　　　　　　　　約１ヶ月ぶりのお菓子教室です

　　　　　　　　　先日、先生が試作してくださったのですが・・・・

　　　　　　　　　写真・・・撮り忘れちゃいました
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　すみません・・・
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　試食はさせていただきましたッ

　　　　　　　　　チョコレートのコクとオレンジピールの風味が

　　　　　　　　　口の中でふわ～っと・・・

　　　　　　　　　この辺りで、後は当日実際に作って味わってみてください
　　　　　　　　

　　　　　　　　　まだ空きがあるので是非是非

　　　　　　　　　ご参加ください

　　　　　　　　　１月２１日（金）
　　　　　　　　１０：００～１２：３０　　

　　　　　　　バレンタイン

　　　　　　　　基本のチョコレートケーキ

　　　　　　　　　講師　　古橋陽子先生

　　　　　　　　　会費　￥２，０００

　　　　　　　　　１２ｃｍのケーキ、１人１台お持ち帰りです
　　　　　
　　　　　　　　　たくさんの方の参加
　　　　　　　　　　おまちしてま～す！！！
　　　　　　　　　


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　　　　　　　　　藤田です
　　　　　　　　　今日も寒くてカイロが手放せませんねぇ

　　　　　　　　　２月のお教室は・・・

　　　　　　２月７日（月）　　
　　　　　　　　　１０：００～１２：３０

　　　　　　　　　会費：２，０００円

　　　　　　　　　講師　　中嶋哲也先生
　　　　　　　　　（元オークラベーカリーシェフ）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

アマンドショコラ　　　
　　　　　　　　　　　＆　　　　　
チョコレートの
焼き菓子

　　　　　　　　　グループ実習です


　　　　　　　　　いつもお教室の助手をしている私も

　　　　　　　　　中嶋先生のお教室は初

　　　　　　　　　お忙しい先生でなかなかお願いできなくて・・・

　　　　　　　　　今回の機会をお見逃しなく　　　

　　　　　　　　　お菓子教室が初の方でも気楽に参加できちゃう
　　　　　　　　　アットホームな雰囲気です

たくさんの方の参加、おまちしてま～すッ

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　　　　　　　発送は月～金曜です
　　　　　　　（定休日前日の発送は、基本的に行っておりません。
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本日は、誠に勝手ながら
鴨江店　　１２：００まで
丸塚店　　１３：００まで　　の
営業となります。

ご迷惑をおかけして申し訳ありません。


鴨江店は９・１０日は定休日となりますが
丸塚店は９日定休、１０日は営業しておりますので
ご利用をお待ちしております！！  

　　　　　　　　　明日１/８（土）

　　　　　　　　　★営業時間変更のおしらせ★
　　　　　
　　　　　　　　　朝９時３０分～昼１２時まで！

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　勝手ながら誠に申し訳ございません

　　　　　　　　　　　　何卒宜しくお願いします