お菓子とパンの材料専門店 [HIRAIDE]

マフィンパンケーキ型１台分（マフィン6個分）

【材料】

★桜マフィン
卵　1個
グラニュー糖　６０ｇ
太白ごま油　５０ｇ
牛乳　４０ｇ
ｗサクラプラス　１０ｇ
薄力粉　５０ｇ
コーンスターチ　２０ｇ
重曹　１ｇ

★桜シロップ
水　２０ｇ
グラニュー糖　５ｇ
桜リキュール　２ｇ

★クリーム
クリームチーズ　２０ｇ
マスカルポーネ　３０ｇ
生クリーム　１００ｇ
グラニュー糖　１５ｇ

★その他
桜の花パウダー　適量
桜の花塩漬け　6枚


【作り方】

★カップケーキ
①卵をほぐし、グラニュー糖を加え混ぜる。
　サクラプラスと太白ごま油、牛乳を加え混ぜ合わせる。
　ふるった薄力粉・ｺｰﾝｽﾀｰﾁ・重曹を加え混ぜ合わせる。
②マフィン型に均等に流し、150℃のオーブンで20分～25分焼く。

★桜シロップ
①水とグラニュー糖を鍋に入れ火にかけ沸騰させる。
②粗熱が取れたら桜リキュールを入れ混ぜ合わせる。

★クリーム
①クリームチーズを柔らかくほぐし、グラニュー糖を入れ混ぜる。
②混ざったらマスカルポーネを入れ混ぜる。
③生クリームを入れ、氷水にあてながら泡立てる。

★組み立て
①冷めたカップケーキにシロップをたっぷりと塗る
②クリームを絞り、桜パウダーをかけて、塩抜きした桜花の塩漬けを飾る

福島です

今朝は通勤路の佐鳴湖にも桜を見ることが出来ました

今週末には満開かな

楽しみですね。

春の限定品の桜あん

たまには生地に練りこんで浮島を作ってみるのもいいですね！

春らしいピンク色にワクワクします。



【材料　１５×１５cm型一台分】
桜あん２５０ｇ
砂糖３０ｇ
上新粉１５ｇ
薄力粉１５ｇ
牛乳４０ｇ
卵黄２個分
卵白２個分
【作り方】
①型にオーブンシートを敷いておく
　蒸し器のお湯を沸かしておく
②桜あんに牛乳を入れて混ぜる
　分量内の砂糖１５ｇ、卵黄を加えてまぜる
③上新粉と薄力粉をふるって②に加え混ぜる
④別のボールに卵白・砂糖を合わせて泡立てる
　※線が残る位のゆるい状態にする
⑤メレンゲを③に３回に分けて入れ、混ぜ合わせる
⑥型に流し、蒸し器の強火で１０分、弱火で１５分蒸す
⑦蒸し上がったら固く絞った濡れ布巾をかけて冷ます
⑧冷めたらカットする

メレンゲを固くすると表面が割れてしまいます
ふんわり優しい桜味になります。
さくら味をもっと強くしたい時にはサクラプラスを
数グラム追加してもOK!



250ｇ　￥333

こんにちは　伊藤です

「カップケーキボックス」

底辺5cmのレギュラーサイズの
カップケーキが4個入るBOXです


ホワイトBOX　３セット入り　￥1100(税抜)

箱の中でケーキが動かないよう、
ホルダーもセットされています。
嬉しいですね

デコレーションしたカップケーキを
プレゼントする時にオススメです

こんにちは！藤原です

近頃、外に出られなくてお家で過ごす時間を、お菓子作りをして楽しむ親子づれのお客さまなども多くご来店されます。

そんな方には「簡単に作れるキット商品」をオススメしております

そして昨年もとても人気があったキット商品を今年もご用意しました

『レモンピール入りマドレーヌセット』

1セット　￥500(税抜)

星型☆のスターカップが付いているので、可愛いマドレーヌが作れますよ

レモンピールが入っているので、レモンの香りがして美味しく焼き上がります。

冷蔵庫に冷やしてもとても美味しくいただけます

ぜひ、お試しください。

こんにちは！村松です

クッキー抜型に大き目サイズが仲間入りしました





存在感のある大きさで
とても可愛らしいデザインです

各　￥１５０(+10％税)

福島です

こんにちは！

新しく入荷した商品のご紹介です

グリオッテラ






プロヴァンス地方で収穫された上質なチェリーを、天然果汁と共に約２週間かけてじっくりと砂糖漬けした商品。

着色料や香料、アルコールは一切使用せず、甘みの中にもほのかな酸味が感じられます。

丁寧に加工しているため、型崩れもなく、歯切れのよい食感と果肉感が楽しめますよ。

シュトーレンなどの焼き菓子、チーズケーキ、デコレーションなど幅広くご利用いただけます！

１kg　￥3000
100ｇ　￥450

お試しください

こんにちは　伊藤です

2月に行われた
バレンタインフォトコンテスト
たくさんのご応募ありがとうございました！

今回はヒライデホームメイドストアのインスタをフォローして、
バレンタインに手作りしたチョコレート、ケーキの写真に
「＃ヒライデⅤＤ2020」をつけて送って頂きました。

そして選考の結果、上位入賞者が決まりましたので
発表いたします

2020
バレンタインフォトコンテスト
結果発表


第一位
「pingugekobobby」様

一粒一粒に、とてもこだわりが感じらました。
第一位、おめでとうございます！
★パナソニックホームベーカリーを差し上げます


第二位
「maruchan_89」様

ハートのトレーに彩られたカラフルなマンディアンが目を引きますね。
お子様たちと楽しく作ったそうです。おめでとうございます！
★ヒライデホームメイドストア商品券1万円を差し上げます


第三位
「eitaaaaaan」様

チョコレート＆オレンジカップケーキ
可愛らしい作品ですね。おめでとうございます！
★道具セット（はかり、ボウル、ゴムベラ）を差し上げます

賞品のお渡しは明日以降になります。
入賞者の方には個々に連絡差し上げます

選考から外れてしまった方の中にも
素晴らしい出来栄えのお菓子がたくさんありました！
また機会がありましたら、ぜひご応募下さいね

こんにちは！村松です

ふわふわ！生食パンのレシピです



【材料】　　1斤分
強力粉イーグル　　250ｇ
牛乳　　　155ｇ
生クリーム　　　50ｇ
無塩バター　　　20ｇ
砂糖　　　15ｇ
はちみつ　　　15ｇ
塩　　　4ｇ
ドライイースト　　　3ｇ


【作り方】
①材料をホームベーカリーに入れ
　生地コースで1次発酵までセットする
②2等分にして丸め、10分ベンチタイム
③もう一度丸めなおし、油脂を塗った
　食パンケースに入れ二次発酵。
　8分目くらいまで膨らんだら、食パンケースの蓋を
　閉める。オーブンを210℃で予熱。
④200℃で30分焼く。
⑤焼きあがったら15ｃｍくらいの高さから落とす。
　早めに型から取り出す。


インスタグラムでこの生食パンの
レシピ動画を配信中です★
是非チェックしてみて下さいね

こんにちは　伊藤です

来月は周年祭！

ヒライデホームメイドストアも
4月で6周年を迎えることになりました。

皆様の日頃のご愛顧に感謝いたしまして、
4/6(月)～4/11(土)
まで周年祭を開催いたします



今年も楽しいイベントを用意しました
抽選会やクッキーのプレゼント
小麦粉１０％OFF、
新商品の「あんこ」も登場します！

ぜひ足をお運びくださいね♪

こんにちは！村松です

今日はホームメイドの目の前で、
おひがんマルシェが開催されました











今日で第３回目のおひがんマルシェは前回より店舗数も増えて
いいお天気の中開催することが出来ました

次回は9/22(火・祝)の秋分の日に開催を予定しております
決定しましたら告知しますので、お楽しみに

福島です

こんにちは

明日はいよいよおひがんマルシェです

こんな時だからこそ少しでも町を元気に出来たらと思い、開催いたします。

ご近所の皆様、鴨江観音へお越しの皆様、是非お立ち寄りください。



＊写真は昨年秋の様子

こんにちは　伊藤です

透明の楕円シールが入荷しました

35㎜×18㎜


指紋が付きにくく
袋や箱など
ラッピングの仕上げにオススメ♪



ロール状になっているので
一般的なシール台にも
セットしてお使いいただけます。



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「透明ロールシール」
楕円形
W35×H18mm
1巻　500枚
￥1050(税抜)
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消毒アルコールの
パストリーゼ量り売り始めました！！

消毒アルコールが不足しがちな今、
売っていてもすごく値上がりしていた！
なんて事もあるのではないでしょうか、、、

ホームメイドでは本日からパストリーゼの
量り売りを始めました




※消毒アルコールを入れる容器を持参してくださいね！！
（パストリーゼの容器でなくても構いません)


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３/２４(火)に予定しておりました、
お菓子教室「米粉のフルーツロール」が
中止となりました。

楽しみにして下さいっていた方も多く
大変申し訳ありません。

次回は6月以降を予定しております。
決まり次第また告知致します。

お申込みされていたお客様は大変申し訳ございませんが、
ご返金の手続きをさせて頂きますので、
控えをお持ちの上ご都合の良い時に店頭にてお声かけ下さい。

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こんにちは！福島です

まだまだ朝晩冷え込みますが、そろそろ桜の便りも聞こえてきそうですね

さてお彼岸も近くなりました。

当店では恒例のおひがんマルシェを、20日(金）春分の日に開催します！

今回は場所が広くなり、新規出店者様も増えました

マスクの着用、アルコール消毒をしっかり行い、楽しいイベントにしたいと思います！




ぜひお立ち寄りください

福島です

今日はホワイトデー

お返しの準備はいかがですか？

美味しくて可愛らしい抜型クッキーはいかがでしょうか？

アイシングをするのにもオススメな少ししっかりしたクッキーです




【材料】
無塩バター100ｇ
粉糖70ｇ
卵黄１個分
薄力粉200ｇ
バニラペースト2ｇ
　又はバニラオイル

【作り方】

①柔らかくしたバターをボールに入れ、
　泡立て器で混ぜる
②グラニュー糖を入れ白っぽくなるまで混ぜる
③バニラペーストを入れ混ぜる
④卵黄を入れ混ぜる
⑤薄力粉を入れ切るように混ぜる
⑥ひとまとめにしてラップでくるみ、
　冷蔵庫で30分以上寝かせる
⑦軽くこねて、3mmほどの厚さに伸ばし、
　抜型で抜ぬく
⑧165℃のオーブンで15分程焼く

こんにちは！村松です

今の季節にぴったりな

桜のデザートはいかがでしょうか？

いちごのモンブランプリン



【材料】

★ミルクプリン
　水120ｇ
　アガー4ｇ
　グラニュー糖1ｇ
　牛乳200ｇ
　桜あん100ｇ

★生クリーム
　生クリーム50ｇ
　グラニュー糖50ｇ

★モンブランクリーム
　桜あん50ｇ
　生クリーム65ｇ
　桜リキュール3ｇ
　食紅適量

★白玉団子
　白玉粉30ｇ
　水28ｇ

★仕上げ
　桜あん　50ｇ
　桜の花パウダー　適量
　桜花塩漬け　　適量


【作り方】

★ミルクプリン
　①アガーとグラニュー糖をよく混ぜ、水を入れた鍋に入れ1分程
　　沸騰させる。
　②桜あんを40℃程に温めた牛乳で伸ばし①に入れ混ぜる
　③容器に流して冷やし固める

★組み立て
　①仕上げ用の桜あん50gを5等分し丸めてミルクプリンの上に置く
　②生クリームとグラニュー糖を固めに泡立て、①の上に絞る
　　(あんを隠すように)
　③モンブランクリーム用の桜あんに生クリームと桜リキュールを
　　入れ、食紅を足して色を調節し、8分立てにする
　④モンブランクリームを生クリームの上に絞る
　　（小さめの星口金）
　⑤白玉個と水を混ぜ合わせて捏ねて10等分にし、沸騰した
　　お湯の中に入れる
　　浮き上がってきたらさらに2分茹で、冷水にとって冷やす
　⑥桜の花パウダー、塩抜きして水気を取った桜花の塩漬け等
　　を飾る。

白玉団子は固くなりやすいので、
お団子を作ったら早めにお召し上がりくださいね

こんにちは　伊藤です

春は苺の季節ですね！
苺を使ったシフォンケーキをご紹介



甘酸っぱい苺ジャムと
生クリームをたっぷり添えた
カップでいただくミニシフォンケーキ



フタが付いてるので
手土産にもオススメですよ♪



…●…*＊…●…*＊…●…*＊…
『CR-41　カールカップ白』
底70×H40　180ｃｃ
耐油・耐熱・耐水性
10枚　￥200(税抜)

『カールカップ用フタ』別売り
10枚　￥100(税抜)
…●…*＊…●…*＊…●…*＊…


【材料】
カールカップ5つ分

卵黄　2個分
グラニュー糖(卵黄用)　20ｇ
水　20ｇ
太白ごま油(サラダ油でもOK)　20ｇ
卵白　2個分
グラニュー糖(卵白用)　20ｇ
薄力粉　40ｇ
ベーキングパウダー　小1/2

生クリーム　150ml
グラニュー糖(生クリーム用)　　15ｇ
いちご(半分にしたもの)　5つ
いちごジャム　適量
トッピングシュガー(粉糖)　適量

【作り方】
①卵黄、グラニュー糖、水、太白ごま油を順に入れて混ぜる
②別のボウルに卵白とグラニュー糖を合わせメレンゲを作る
(泡立て始めの頃にグラニュー糖を一気に入れ、しっかりとしたメレンゲにする)
③薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく
④卵黄生地に、粉類→メレンゲ→粉類→メレンゲの順で混ぜる。
最後のメレンゲはつぶさないようにさっくり混ぜる。
⑤カップに入れ170℃のオーブンで15分～17分焼く。
⑥冷めたら中心にスプーン等で空間をあけ
生クリーム、いちごジャムを詰める
⑦粉糖をふり、トッピングに生クリームと苺を飾る

福島です

青大豆を使用したきな粉のご紹介です

今まで取寄せ商品だった商品ですが、人気商品の為、店頭置き商品になりました

厳選した青大豆を使用し、鮮やかな色合いと風味とうまみのある青きな粉に仕上げました。

バリア性の高い特殊フィルムで色とびを抑え、脱酸素剤で鮮度、色、香り、美味しさをそのままお届けします。

きな粉もち、わらび餅、くずもちのほか、きな粉ドリンクなどにも

こんにちは！村松です

クマのパン型を使って
クマ食パンを焼いてみました

可愛くてワクワクするパン型です



【材料】

強力粉　　　200ｇ
砂糖　　　15ｇ
塩　　　12ｇ
バター　　　15ｇ
牛乳　　　145ｇ
ドライイースト　　　3ｇ

【作り方】

①材料をパンケースに入れ
　生地コースでスタート。
③耳用生地40g×２個と顔用余り生地に分けて
　丸めてベンチタイム10分
④生地を丸めなおし、耳と顔を分けて型に入れる



⑤35℃で30分2次発酵
⑥型の2/3くらいに膨らんだら180℃のオーブンで
　25分焼く
　※途中で蓋が開いてきたら
　　天板などで重しをして焼いてください




クマパン型　￥1,900(+10％税)

こんにちは　伊藤です

新商品のスイーツパックが入荷しました

『グラットンベア』

白と黒のクマのゆるいイラストが可愛い
グラットンベアシリーズのスイーツパックです！





袋の形状も４種類♪
クッキーやマドレーヌなど
焼き菓子用の袋として
ぜひお使いください