お菓子とパンの材料専門店 [HIRAIDE]

こんにちは　伊藤です

コロナウイルスの感染予防の為、
3月30日に予定していた
「親子パン教室」の開催を
中止させていただく事になりました。




楽しみにして下さっていた方には
申し訳ございません。

当店では試食のサービス、
週末の詰め放題に関しましても
当面の間自粛させて頂きます。

宜しくお願い致します。

福島です

こんにちは！

米粉を入れて、モチモチのよもぎパンのご紹介です




【材料】
強力粉ゆめちからブレンド　210ｇ
リファリーヌ（米粉）　　　　40ｇ
よもぎパウダー　　6ｇ
塩　　　　　　　　　3ｇ
砂糖　　　　　　　　18ｇ
バター　　　　10ｇ
太白ごま油　10ｇ
スキムミルク　8ｇ
ドライイースト300ｇ
水　　　　　　　160ｇ
こし餡　　　　300ｇ

【作り方】
①あんこ以外の材料をホームベーカリーに入れ
　生地コースで1次発酵までセットする
②1６等分にして丸め、10分ベンチタイム
③生地を押さえてガス抜きをし丸めなおし、
　再び手でつぶすように押さえて平らにする
④あんこを入れて成型する
⑤スクエア型に並べる。
⑥30分発酵させる。
⑦190℃に温めたオーブンで18～20分焼く。

こんにちは！藤原です

だんだん暖かくなってきましたね。早咲きの河津桜も見ごろのようです

今日は春にぴったりのキットをご紹介します




　
『桜餅セット』　￥1200(税抜)
桜色の道明寺粉で作る桜餅。このセットで16個作れます。

　　　　　　　　　　　　　　


『桜あんぱんセット』　￥600(税抜)　　
桜あんが入ったほんのり春の香りがするあんぱん。
このセットで8個作れます。
お好みで桜花やけしの実を飾るのもいいですね。


美味しいものを食べて春を感じてみるのもいいですね

こんにちは　伊藤です

焼き上がりにピーカンナッツの甘い匂いが漂う
おやつにピッタリのマフィンのご紹介です



ピーカンナッツはクルミの仲間ですが
バターの木といわれるように
身体に良いとされている不飽和脂肪酸が豊富です！

またクルミより渋みが少なく
濃厚なまろやかさがあり
お子様にも食べやすいナッツです



今回はマーガリンを使いました。
マーガリンは柔らかく
冬場は作業がし易いので
おすすめです

使用した6個取のマフィン型は
こちらの記事で紹介しております！


ピーカンナッツとチョコチップマフィン

【材料】
マフィン型　6個分

薄力粉　90ｇ
マーガリン　100ｇ
グラニュー糖　80ｇ
卵　80ｇ
牛乳　10ｇ
塩　ひとつまみ
ベーキングパウダー　　小さじ1/2
チョコチップ　　20ｇ
ピーカンナッツ　50ｇ

【作り方】
※ピーカンナッツの半分を160℃で5分弱ローストし、
粗く刻んでおく
※卵とマーガリンは室温に戻しておく
※薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく
※オーブンを160℃に予熱しておく

①マーガリンをホイッパーで混ぜ柔らかくする
②塩、グラニュー糖を入れ白っぽくなるように混ぜる
③溶いた卵を３～４回に分けて加え、混ぜる
④粉類の半分を入れ混ぜる
⑤牛乳を入れて混ぜる
⑥残りの粉を入れ、粉気が少し残るぐらいで
刻んだピーカンナッツとチョコチップを入れて混ぜる
⑦カップに入れ飾り用のピーカンナッツを乗せる
⑧160℃のオーブンで25分焼く

こんにちは！村松です

雛祭りケーキの飾りが出そろっています



手作りケーキに可愛く飾りつけをして

みんなでケーキを囲んだら楽しそうですね！

人気の物から売れてしまうので

お早めにお求め下さいね

福島です

寒い寒いと思いつつ、少しずつ桜の便りも聞かれるようになりました。

春のお菓子には、桜が欠かせませんね！

当店でも桜葉、桜の塩漬けのほか桜の商品が並びました。

焼き菓子にも使えるサクラプラスや、桜パウダー、

ピンクの道明寺粉、桜あん




ぐっと春らしいお菓子になりますよ

こんにちは！村松です

シリコマート商品のシリコン型を
入荷しました



とても可愛らしい型が多くて
見ているだけでも楽しくなってしまいます




他にもカタログから取り寄せも可能ですので、
気になる型がありましたらお声かけ下さいね

こんにちは　伊藤です

掛け紙のようにピンクと黄色のラインが入った
麻柄のペーパー袋のご紹介です。
桜のワンポイントシールが
春らしいギフト袋としてオススメです





フィナンシェやクッキーなどを入れて
ちょっとしたプレゼントにも

これからの時期、
お世話になった方やお祝いの品として
上質な和紙素材のメッセージシールも
一緒に使ってみてはいかがでしょうか？



…●…＊…●…＊…●…＊…
「麻柄ペーパーバック」
桜シール付き
6枚入　￥200(税抜)

「メッセージシール」
3枚　￥60(税抜」
…●…＊…●…＊…●…＊…

福島です

こちらのイベントは中止になりました。

バレンタインも終わりましたので、再度春休み親子パン教室のお知らせです



親子で春休みの思い出を作りませんか？

今回は手ごねからチャレンジしますので、貴重な経験になりますよ

ぜひお友達をお誘いあわせの上、ご参加くださいね！

こんにちは　伊藤です

本日は春に向けたイベントをご紹介
3月のお彼岸の時期に
ヒライデホームメイドストア店舗前で
マルシェを開催します



今回で3回目の
「おひがんマルシェ」
前回より出店数も増え、
開催場所も広くなりました♪

焼き菓子やパン、珈琲、お寿司など…
美味しそうな店舗がいっぱい！
ぜひお出かけ下さいね

こんにちは！村松です

デジタル温度計が前の商品と入れ替わりがありました





タイマー付きで便利な温度計です

ぜひ使ってみて下さいね！

福島です

あっという間にバレンタインも終わってしまいましたね

皆さん素敵なバレンタインを過ごせましたか？

不思議なもので、次には春めいたお菓子が欲しくなってきます

店内も順次、ひな祭り、桜の商品が並び始めました






数に限りがございます。お早めに

春はお祝い事も多い季節。

手作りのお菓子でお祝いしたいですね

こんにちは！村松です


同じ形、サイズ違いの抜型が６個入った
缶入りのセットを入荷しました


高さ2.5cm


高さ2cm

持っていると便利なシンプルな形です

1セット各　￥980+税

こんにちは　伊藤です

本日は
バレンタイン！

「もう作りました！」という方や
「これから頑張って作ります！」という方も
一生懸命手作りした
とびっきりのチョコレート菓子が
出来上がるといいですね

手作りしたチョコレートを
写真に撮ってコンテストに応募してみませんか？
バレンタイン
フォトコンテストはこちら

入賞者には豪華賞品も
皆様のご応募、お待ちしております！

福島です

いよいよ明日がバレンタイン

準備万端の人も、そうでない人も

簡単なのに本格的

お好みのチョコレートで生チョコはいかかですか




【材料】

チョコレート　　　　　　200ｇ
生クリーム　　　　　　100ｍｌ
水あめ　　　　　　　　　10ｇ
無塩バター　　　　　　　35ｇ
ココアパウダー　　　　適量
リキュール（お好みで）適量

【下準備】
型にクッキングペーパーをセット。
チョコレートを刻んでおく。
バターを1cm角に切っておく。

【作り方】
①生クリームと水あめを鍋に入れて沸騰直前まで温める。
②チョコレートに生クリームを入れ、よく混ぜる。
③バターを入れよく混ぜる。
④型に流し、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。
⑤お好みの大きさでカット！カットするナイフは熱湯で温めておくこと。
⑥ココアパウダーをまぶす。

日持ちは冷蔵で3日間。
ココアパウダーをまぶし直すと綺麗に仕上がります。

只今店内でも試食できます。当店ではチョコレートは「ベルコラーデCT」を使用しています。
ベルコラーデCTはフェアトレード商品！

発展途上国で作られた商品が安価な価格で取引されないよう公正な貿易（フェアトレード）の実現を目指しています。
今年のバレンタイン、ホワイトデーにはフェアトレード商品でお菓子を贈ってみてはいかがでしょうか

こんにちは！村松です

大人気の切って焼くだけ！冷凍クッキーを
使ってプレゼント用にラッピングしてみました



冷凍クッキー1本で約30枚ほど
クッキーを焼くことが出来ますよ

写真はコーティングチョコレートをかけています★




※種類は他にもございます。

各１本￥６８０

こんにちは　伊藤です

本日は祝日ですが
夕方18時まで営業しております！

バレンタインの準備は進んでますか？
チョコレートも試食コーナーがございますので
ぜひご自身でご試食いただき
お気に入りのチョコレートを見つけて下さいね！

前回ご紹介したフタ付トレーを使ったレシピをご紹介
チョコレートが入った濃厚な味のチーズケーキです
甘すぎるのが苦手な人でもオススメです
もちろん普段のおやつにも◎

「ショコラチーズケーキ」


【材料】
ＴＸトレー10個分

クリームチーズ　　150ｇ
スイートチョコレート　　100ｇ
ホワイトチョコレート　　20ｇ
生クリーム　　100ｇ
卵　　1個
グラニュー糖　　60ｇ

【準備】
・オーブンを160℃に予熱しておく
・チョコレートをそれぞれ50℃の
湯煎にかけて溶かしておく

【作り方】
①クリームチーズをレンジで10秒ほどかけ
柔らかくしてからホイッパーで練り混ぜる
②グラニュー糖を入れて混ぜる
③溶かしたスイートチョコレートを入れて混ぜる
④溶いた卵、生クリームの順に入れて混ぜる
⑤絞り袋に生地を入れ、トレーに40ｇずつ入れる
⑥トレーを台の上でトントンとたたき、生地の表面をならす
⑦溶かしたホワイトチョコレートで好きな模様をつける
⑧天板に1㎝ほどの水を入れ、160℃のオーブンで20分湯煎焼きする
⑨そのまま庫内に30分ほど置いて予熱で火を通す
⑨取り出してフタをし、冷蔵庫で2時間以上冷やす

福島です

いよいよ今週はバレンタイン

週末から明日の祝日に準備をされる方も多いかと思います！

お店でも今年はこのお菓子にする～と教えて下さる方もいて、一緒に楽しませて頂いています

そんなバレンタインのお菓子の最後のトッピングに活躍するのがアラザンや、金箔






パラパラと最後に振りかけるだけで、ぐっとイベント感が増しますよ

オリジナルの素敵な飾りつけを楽しんでくださいね

こんにちは！村松です

今日は日曜営業日です

来週からは日曜定休になりますので、
普段日曜日しか来れない方は是非！本日お越しくださいね！


バレンタインデーも今週末ですね！

今日は失敗がなく美味しい毎年大人気の
チョコバーのラッピングをしてみました



工程は
チョコレートを溶かして
ナッツなどの材料と混ぜて
冷やして固めたら
カットして袋に入れる！
とお菓子作りを普段しない方でも
チャレンジしやすいレシピです

お店ではしばらく試食も出していますので、
是非お試し下さいね

こんにちは　伊藤です

バレンタインが間近ですね
プチギフトにオススメの
包装材料をご紹介

「スイーツジャースイーツパック」
可愛いビンが印象的な菓子袋。
お菓子を入れると、まるで瓶に入っているように見えるデザインです。
小さな焼菓子をごろっと入れるのにオススメの
ジップ付きスタンドパックタイプもございます。
10枚入　￥116～(税抜)


「TXトレー」
大きさ10㎝程度の小さなフタ付容器です
オーブン、湯煎、冷凍に対応しています。
フォンダンショコラ、ブラウニー、チーズケーキなどにオススメです
10ヶ入　￥200(税抜)



「クラフトール」
ハートの窓が可愛いミニギフトBOXです！
カットしたブラウニーなら２つ程度、
マンディアンも２～３枚入ります。
ちょっとしたプレゼントに
１枚　￥80(税抜)