お菓子とパンの材料専門店 [HIRAIDE]

  

今年のクリスマスケーキは、

どのようなケーキにしましょうか？



生クリームいっぱいのケーキ

チョコレートケーキ

チーズケーキ・・・・・・・どれもおいしそうですね。

オーナメントをたくさん飾って

たのしいケーキづくりをしましょう

  

抜き型タイプのヘキセンハウスです。




















抜き型クッキーを焼きアイシングで貼り付けるタイプ

焼き型タイプの様な模様は入っていませんので

アイシング等でオシャレに飾りつけしましょ～。

価格は　　１２００円です。



  

ケーキにチョコハウスはいかがですか？












値段は９０円から１３０円

サイズも大きな物から小さな物までいろいろあります。

今にも水車が回りそうな水車小屋　・　教会　・　ログハウス

レンガのお家など、見ているだけでも楽しくなりますよ～。

ちなみにお子様一人に1軒づつのせるお客様も・・・。  

クレーム　ド　コーヒー

モカビーンズを強めに焙煎して作り、バニラなどと

一緒に漬け込んだ、やや苦味のある

エスプレッソタイプのコーヒーリキュールです。












用途・・・コーヒーゼリー、ティラミス、ソース、
　　　　　冷菓、コーヒーを使った生地など
  

昨日、本社の忘年会が行なわれました。
時期的には少し早いと思われるかも知れませんが、製菓業界は
12月が1番忙しいので、11月じゃないとできないんです。

そういえば昨年の忘年会では、ある社員から結婚の報告がありました！
今年は・・・・特になしです（-_-；）
独身社員は、社長からプレッシャーをかけられていました。
私を含めてですけど。

 これは忘年会でのデザート。
 材料屋というのを意識して
 いただいたらしく、とても
 豪勢なデザートを用意して
 いただきました。
 お料理で満腹の後でも
 本当においしくいただきました。
 ありがとうございます。

  

チョコレートの主な原料である「カカオ」は、大昔、どのように呼ばれ
ていたでしょうか？――。菓子と砂糖について知ってもらい需要を
喚起しようと、全日本菓子協会は「お菓子博士検定クイズ」のキャン
ペーンを行っています。

　同協会は、菓子・砂糖に関するクイズ10問が掲載された小冊子を
全国の３万店舗の和洋菓子店やスーパーマーケットなどに配布しています。
またインターネットからもクイズの挑戦が可能で、正解者の中から抽選で
2000人に“お菓子代”として１万円が当ります。

クイズとは言っても、ほとんど答えが書いてありますから、認識を深めて
もらうためのイベントのようなものみたいですけどね。

この検定クイズと連動して同協会では、菓子・砂糖に関する情報番組を
静岡第一テレビで、2007年2月12日9：55～１１:１０に放送する予定です。
まだ先ですが、是非ご覧下さい！

  

クリスマスケーキといったら

ブッシュ・ド・ノエルも人気ですよね。

そのケーキを入れるこんなかわいい箱が

あるんですよ。












ノエル・フォレスト大　２６０円

　　サイズ　310×140×125












ノエルデコ・クリスマスランド中　２４０円

　　　　　　　サイズ　255×130×120




  

お手軽にチョコバナナが作れます。

溶かしたチョコレートをバナナにコーティングして、

カラフルなミックスカラースプレーチョコを

トピングして、ハイ、出来上がりです。

１袋で、２分の１バナナ８本分です。



　　　１袋　　　￥２１０  

手づくりケーキが、簡単にできる

スポンジケーキが、入荷しました。



２枚スライスになっていて、とても使いやすくなっています。

お好きなクリームで、バリエーションが楽しめます。

　　１８cm　　　￥577

　１５cm 　　 ￥472  

手づくりもみの木で楽しいクリスマスを・・・。
大小の星の抜き型がセットされています。
















クッキー生地、パイ生地どちらでもＯＫ
大小の星を順番に、アイシングを塗りながら乗せ、
食用色素で色づけしたアイシングで、お好みの
デコレーションをして完成です。

　　セット価格　　１２００円

オリジナルもみの木を作ってみませんか？

  

河合です
クリスマスプレートが揃いました。













ケーキのサイズに、デザインに合わせてプレート選び
ケーキの上にお話を作る感覚で選ばれてはいかがでしょう？
この他にもいろいろ有ります。
今年の私のお勧めプレートは










トナカイの両サイドにはもみの木があり
シンプルで、とっても素敵なプレートです。

楽しく、楽しくデコレーションしましょ～！  

１１月１７日、静岡市久能海岸沿い、久能山東照宮西側に
『すんぷ夢ひろば』がopenしました。
すんぷ夢ひろばは、たくさんのお風呂や演芸場、
徳川家康ミュージアムや各種ショップなどなどが入った複合施設です。

・・・・・・・・・・・・・・・以下HPより・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
静岡IC、清水ICから車で約20分。「すんぷ夢ひろば」へ続く
国道150号線は駿河湾を一望できるドライブルート。国道150号線
からほんの少し山に向かうと、秘境のような緑豊かな空間に忽然と
広大な城下町が現れる。門をくぐれば、情緒豊かな数寄屋造りの
町並みが広がり、まるで、江戸時代にタイムスリップしたかのよう。
浴衣に着替えて、江戸城下町をそぞろ歩けば、町並みを盛り上げる
大道芸やイベントに心踊らされるはず。城下町としての格式を演出
する演芸場で、本物の芸能に触れ、心から笑うもよし。臨場感溢れる
徳川家康ミュージアムで、歴史を学ぶもよし。最後は、静岡県内最大級
の温泉で、心も体も癒される寛ぎの贅沢を感じてください。

 私はまだ行っていませんが、
 昨日行った方よりお土産をいただきました。
 その名は『久能山饅頭』
 おまんじゅうは、６６０年も前からあるそうです。
 ４００年前の徳川家康も食べていたんでしょうね。
 
 このお饅頭が、新たな静岡県の名物饅頭になる
 こと を期待しております。

  

ただいま、２階の講習会場で、

お菓子作りの講習会をやってますよ。

できたての、洋ナシのシャルロットと




木の実たっぷりのタルトです。




午後の部は、１時３０分からです。

お近くの方は、今からでも間に合いますよ。
  

キルシュワッサー

キルシュ（さくらんぼ）を醗酵、蒸留、

長期間熟成させてできたドイツの

シュヴァルツヴァルト（黒い森）生まれの

チェリーリキュールです。

アルコール分は約４５度、無色透明の

蒸留酒で、ドライフルーツの漬け込み等に

多く使用されます。













用途・・・生クリーム、スポンジのシロップ、
　　　　　フルーツケーキ、ムース、
　　　　　カスタードクリーム、ソース、
　　　　　フルーツの漬け込み等  

こんにちは　瀬崎です

昨日　クリスマスの飾りつけをしました。

　











ちょっぴり強面のサンタが
お出迎えです。
いらっしゃいませ。

















外のツリーの灯かりが和みます。













クリスマスのオーナメントも
いろいろ揃いました。
この他、まだまだ並ぶ
予定です。





  

１８年度産の渋皮付栗甘露煮

入荷しました。

ほっこり、やわらかくてとても美味しいですよ。

お菓子に、おせちに入れてもいいですよね。



内容総量　　310ｇ
固形量　　　150ｇ　　　　￥８１０  

１８日の土曜日には、お菓子の講習会があります。

土曜日の講習会は、久しぶりですので、

ウィークデイは、無理と言う方も、是非

ご参加下さい。



木の実のタルトには、

６種類の木の実がはいります。

キャラメル味でとても美味しいですよ

  

こんにちは　河合です
近江八幡のクラブハリエに行ってきました。
私の大好きなお菓子バームクーヘンのお店です。












このバームクーヘン１８層なんですって！
ガラス張りの工房ですので、シェフ達の動きが間近に見え、
しばらく見入ってしまいました。
素晴らしい演出です。












店の裏に抜けると、秋色にほのかに色づいた洋風ガーデンと、
オープンテラスの日牟禮カフェ
とっても居心地のいい空間です。
　　　　
焼きたて、出来立ての限定品ももちろん購入。
シンプルですが、上品なパッケージにも感動！
何かにつけ、感動の多いお店でした。
  

こんにちは、室長の平出です。
磐田市福田小学校にて　『磐田　掃除に学ぶ会』が行なわれました。
掃除に学ぶ会とは、(株)イエローハットの創業者・鍵山秀三郎さんの
掃除哲学に学ぼうという有志の集まりとして結成された会です。

具体的な活動としては、学校長のご理解をいただき、職員先生やＰＴＡ
そして地域の方々のご協力をえて、各地の学校のトイレを徹底的に
磨き、キレイにすることです。
「トイレ磨き」＝「心磨き」と考え、 掃除を通して、自分たちの「心のすさみ」
と「社会のすさみ」をなくすことを目指しています。

最近ではTVなどでも取り上げられ、トイレ掃除に関する本も書店の目立つ
場所に置かれているのをよく見るようになりました。
あのビートたけしもやってるんだとか！

私が参加したのは昨年に続き2回目で、当社社員8名で参加してきました。
食品のブログなので、細かい描写は省略します（＾＾；）
8時からはじめて、12時までなので一見長時間に感じるますが、実際に
やってみると熱中してしまい、むしろもっと時間が欲しいくらいです。
始まるまでは、みんな心配そうな顔をしていましたが、終わった時には
みんなすがすがしい顔で、満足感が感じられました。

もしお時間がありましたら、一度HPをご覧下さい！

  

オレンジキュラソー

ホワイトキュラソーと同様、
キュラソー島オレンジを使用したリキュールです。
オレンジピールをブランデーで浸漬し、数種の
スパイス類を用いています。
オレンジリキュールを一般的にキュラソーとのみ
云う場合があります。















用途・・・カスタードクリーム、ソース、シャーベット等