お菓子とパンの材料専門店 [HIRAIDE]

こんにちは！藤原です

今日で8月も終わりですが、まだまだ暑い日が続きますが

暑さに負けず頑張りましょう

今日は久しぶりにお店に並んだキットのご紹介です。

『かの子入り抹茶マフィン』

相性ぴったりのかの子と抹茶を使ったマフィンです。

抹茶好きの方にはたまらない焼き菓子ですね




セット価格　　￥500(税別)

オシャレなマフィンカップ5枚ついています。

9月に入ればいろいろな秋の味覚が楽しめそうですね。

美味しいお菓子作りを楽しんでみてはいかがでしょうか

こんにちは　伊藤です

9月のお知らせです

9/22(火)(祝日)秋分の日に合わせて
お店の前でマルシェを開催します。

焼き菓子、パン、マフィンなど
美味しいお店が集まります♪

いつもと違ったお買い物が楽しめますので
是非いらして下さいね




「第4回　秋のおひがんマルシェ」
日時：9/22(火)　AM11：00～PM2：00
場所：ヒライデホームメイドストア店舗前

昔ながらのクリームパン
お家でチャレンジしてみて下さいね



【材料】　10個分

☆生地
強力粉280ｇ
砂糖30ｇ
塩5ｇ
バター60ｇ
スキムミルク15ｇ
全卵25ｇ
水150ｇ
ドライイースト3ｇ

★全卵25ｇ+牛乳小さじ１（塗り玉用)
　飾り(アーモンドスライス)

☆カスタード
　卵黄　６個分
　ｸﾞﾗﾆｭｰ糖 100g
　薄力粉 40ｇ
　牛乳　400g
　ﾊﾞﾆﾗﾋﾞｰﾝｽﾞ 1/3本
　ﾊﾞﾀｰ　40ｇ

【作り方】
①生地の材料をHBに入れ生地コースでスタート
②カスタード
　卵黄・グラニュー糖・ふるった薄力粉をボールに入れよく混ぜる
　牛乳・バニラビーンズを火にかけ沸騰直前で火を止める
　卵黄のボールに混ぜながら少しずつ加え、こしながら鍋に戻す
　中火にかけながら炊き上げ、ﾊﾞﾀｰを加えてよく混ぜ合わせる
　バットに移し、ラップを密着させ急冷させる



③生地コースが終わったら生地を10等分にして丸めなおし
　濡れ布巾をかけて15分ベンチタイム
④打ち粉をしながら麺棒で楕円形に伸ばし、上半分に
　カスタードを乗せる（約50g、フチにはつけないように）
⑤下の生地を持ち上げて包みフチをつまんで閉じる
⑥オーブンシートに乗せ、カードで3か所切れ目を入れる
⑦35℃で30分2次発酵
⑧塗り玉用の卵と牛乳を混ぜて一度濾し、生地に塗る
⑨飾りのｱｰﾓﾝﾄﾞｽﾗｲｽを乗せ、190℃のオーブンで
　15分程焼き上げる

福島です

新しいキットセットのご案内

グラノーラキットセット

シンプルなグラノーラのキットを作りました。




１ｾｯﾄ　￥600

メープルがほんのり香る、サクサクでカリッとしたグラノーラです。

お家で準備するのは、お好みのｵｲﾙと牛乳だけ！

キットセットは計量済みなので、すぐに出来ちゃいます！

朝ごはんやおやつに是非お試しください

牛乳やヨーグルトをかけたり、アイスクリームと組み合わせても美味しいですよ

こんにちは　伊藤です

冷凍パイシートとフルーツで
ミルフィーユパフェを作ってみませんか？



マンゴー、いちじく、マスカットなどが美味しい季節♪
好みのフルーツを使ってみて下さいね

今回はクリミビットを使っています。
非加熱タイプの簡単に作れるカスタードクリームミックスです
クリミビットのご紹介はこちら

【材料】
冷凍パイシート　１枚～２枚
クリミビット　200ｇ
牛乳　70ｇ
生クリーム　200ｇ
グラニュー糖　20ｇ
マンゴー　適量
スライスアーモンド　適量

【作り方】
①冷凍パイシートを適度な大きさにカットし
２００℃のオーブンで２０分焼く。
飾り用に三角形のパイも作っておく。
②生クリームとグラニュー糖を合わせ
７分立てにして冷蔵庫で冷やしておく。
③クリミビットに牛乳を入れてハンドミキサーで
１分混ぜる。５分置き固まってきたら、
さらに５分混ぜる。
④パイが焼き上がったら粗熱をとって
おおまかに崩しておく
⑤マンゴーをカットする
⑥パイ、クリミビット、生クリーム、マンゴーを
順にカップに重ねて入れる
⑦好みでローストしたスライスアーモンドをちらして完成☆

福島です

可愛い星型ナタデココ缶のご紹介です。




約1.5cmのかわいい星の形をしたナタデココです。

独特のコリコリっとした食感がお楽しみいただけます。

ヨーグルト、アイスクリーム、フルーツポンチなどトッピングとしてそのまま使え、大活躍しますよ

内容総量(432g)　固形量(270g)　約130個 入っています。




夏のスイーツ作りに是非

こんにちは！村松です

野菜抜き型のセットが新入荷しました





おおよそ直径2.5cm程です。

お料理にも、お菓子にも使いやすい
可愛らしい形６種類のセットになっています

福島です

当店では、クルミックスジュースの販売をしています




急速温製法で加熱殺菌、素材の風味、香り、色合いそのままの美味しいみかんジュースです。

クルミックスは、障がいを持つ方々が、自立支援の一環として主体的に作業できる環境を整えた果実飲料工場で直売所も完備しています。


ミカンは県内の産地、三ヶ日や都田、浜北などから仕入れ。地元農家から仕入れることにより、生産者の顔が見えるジュース作りを目指しているそうです。

只今、青島と片山のミカンジュースを販売中です。冷蔵庫でも冷やしています

支援にもなりますし、贈り物にもいいですね

こんにちは　伊藤です

ゼリーやムース、ミニパフェにも使える
おしゃれなデザートカップのご紹介です



シンプルなデザインで中身が映える、
可愛さも抜群
140ｃｃと多すぎず、少なすぎず丁度良いサイズ

使用したのはこちらのカップ

ークリスタルカップ　オリジナル赤ー

PS(ポリスチレン)を原材料としており丈夫で硬く、
透明性がとても高いのが特徴です。
※耐熱温度は70℃

冷菓を作ってプレゼントしたり
お家でのデザート作りにぜひ活用してみて下さいね

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「クリスタルカップ　オリジナル赤」
10個フタ付　￥324
25個フタ別売り　￥650
※税抜価格です
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こんにちは！村松です

QR決済paypayをご利用の方だけの抽選企画！

ペイペイジャンボが８月末までとなっております



なんと！

1等が当たれば決済金額の10倍が戻ってきます

参加は対象店舗にて
PayPay決済をご利用するだけ！
（paypay残高支払い・ヤフーカード支払い・paypayあと払い）

８月中の運試し！
お越しの際は是非チャレンジしてみて下さいね

福島です

暑い夏にぴったりのところてん

今年は、ところてんの素がリニューアル

10袋入りでの販売となり、

お求め安くなりました～



10本入り　￥734
1本売り　　　￥80

ところてんつき￥1200

かんてんぱぱのところてんの素は、嫌な海藻臭が無く、なめらかな食感とコシが特徴

ところてん突きも販売しておりますので、おうちで楽しんでみませんか

こんにちは　伊藤です

連日猛暑が続きますね
体調管理に気を付けて夏を乗り切りたいところです。

さて、さっぱりとしたデザートとして人気の
「杏仁豆腐」
トッピングによく使われるクコの実には
ビタミンをはじめ非常に豊富な栄養が含まれています。



ナス科の植物で古くから中国で
栄養豊富な漢方薬としても使われているクコの実。


50ｇ　￥320(税抜)

滋養強壮・疲労回復・免疫力を高める働きもあり
日焼けや色素沈着を抑え、美白効果もあるということです

夏に嬉しいスーパーフードですね

クコの実の1日の摂取量の目安は、およそ5～10粒ほど。
食べすぎには注意しましょう！

レシピのご紹介です
『フルーツ杏仁豆腐』

【材料】
６人分

・牛乳　　　390ｇ
・グラニュー糖　　　70ｇ
・杏仁霜　　　24ｇ
・粉ゼラチン　　　7ｇ
・生クリーム　　　120ｇ
・アーモンドエッセンス　　　小さじ１
・クコの実　　　適量
・好みのフルーツ　適量

【下準備】
○ゼラチンを５倍の水でふやかす
○クコの実は砂糖１：水３のシロップに浸けておく

【作り方】
①鍋に牛乳、グラニュー糖、杏仁霜を入れ火にかける
　(全体が溶ければＯＫ)
②火からおろし、ふやかしたゼラチンを①に入れ溶かす
③漉し器でこす
④生クリーム、アーモンドエッセンスを加えて混ぜる
⑤とろみがつくまで冷やし、カップに流す
⑥冷蔵庫に入れて固まったらクコの実、フルーツを飾る

こんにちは！村松です

夏バテの見方にもなってくれる
アマニ油のご紹介です



必須脂肪酸であるオメガ３が含まれた
良質のアマニ油です。

エアコンを上手に使いましょう、と言われる
この暑さで、夏バテの原因となるのが
意外にも冷えと言われています

オメガ３は血管をしなやかにしてくれるので血流が増え
皮下脂肪や内臓脂肪を燃焼させてエネルギーに変える働きがあり
基礎体温を上げてくれる効果があるといいます。

1度体温が上がると、代謝が12%、免疫力が30%上がるとも言われています。

夏バテだけでなく免疫力アップにもつながるオイルです

そのままサラダやパン作りに使える
ローストアマニ粒タイプもあります

ぜひお試しくださいね！

福島です

こんにちは

本日も暑いです。熱中症、ホントに気をつけましょう！

当店は、、明日12日~16日まで夏季休暇です。ご了承ください。

17日より通常営業です。


さて本日はココナッツシュガーのご案内です。

何回か取り上げている商品ですね

ココナッツシュガーは何度も何度もろ過を繰り返しながら、ゆっくりと煮詰めて製造され、茶褐色でキャラメルに似た香ばしい風味のあるお砂糖です。

栄養素も豊富に含まれていて、癖のない優しい甘さでお料理などにも使いやすいものです。

白砂糖は血糖値を早く上昇させてしまいますが、ココナッツシュガーはゆっくりと上昇していく為、インスリンの分泌を安定させる事ができます。

普段コーヒーや紅茶へ白砂糖を入れている方は、ココナッツシュガーに代用する事をおすすめします。


また特徴ですが、ココナッツシュガーには様々な栄養素が豊富に含まれています。

なおかつ血糖値に関係のあるGI値が低い、低GI食品といわれ、糖尿病の患者さんや血糖値が気になる方におすすめです。

GI値とはどのくらい血糖値が早く上昇するかという事を示した数値です。

他の砂糖類のGI値は白砂糖が110、黒糖が99、蜂蜜が88、白米が84、チョコレートが91ですが、それに比べてココナッツシュガーはGI値がなんと35なのです。

ミネラルもたっぷりのココナッツシュガー、試してみる価値がありそうですね！

こんにちは　伊藤です

かんてんぱぱ商品のゼリーの素を使って
美味しいデザートにアレンジしてみましょう♪



種類が色々あるので、好きな味で作ってみて下さいね

『ストロベリーゼリー＆ババロリアパフェ』



【材料】
10個分

かんてんぱぱ　カップゼリーストロベリーの素　100ｇ
かんてんぱぱ　ババロリアストロベリーの素　75ｇ
(付属のフルーツソース付き)
牛乳　200ｇ
好みのフルーツ(冷凍フランボワーズなど)　適量
生クリーム　100ｇ
グラニュー糖　10ｇ

【作り方】
≪ストロベリーババロリア≫
①熱湯100ｇにババロリアの素を入れ
1分程度かき混ぜる
②冷たい牛乳200ｇを加え
泡立て器で1分よくかき混ぜる
③カップ1/3程度に注ぎ冷蔵庫で2時間冷やす

≪ストロベリーゼリー≫
①ボールに熱湯500ｇを用意し
ゼリーの素を入れ1分よくかき混ぜる
②とろみがついてきたらフルーツを加え
氷水に当てながらゆるく混ぜる。
③ボールのまま冷蔵庫で冷やしておく

≪トッピング≫
①生クリームに砂糖を加え6分立てにする
②ババロリアの上にストロベリーゼリーを
崩しながら乗せる
③生クリーム、付属のフルーツソースをかける

こんにちは！村松です

今日も暑い日になりそうですね
熱中症に気を付けてゆっくり過ごしましょう

ホームメイドは祝日でも営業日です

13日～16日休業日となりますのでお気を付けくださいね！


こんな暑い日にぴったりのわらび餅のご紹介です



【材料】
本蕨粉入りわらび餅粉１００ｇ
砂糖２００ｇ
(又は砂糖１８０ｇ+トレハロース２０ｇ)
水４００ｇ
きなこ適量
※お好みで黒蜜をかけてお召し上がりください

【作り方】
①わらび餅粉と少量の水を鍋に入れよく溶かす
②鍋①に、残りの水と砂糖を入れ、よく混ぜる
③混ざったら中火にかけ、よく練る
④透明になったら弱火にする
④さらに３～４分練る
　※練れば練るほどコシの強い生地に仕上がります
⑤流し缶に流し入れ、冷やし固める
⑥固まったら適当な大きさに切り分けきな粉をまぶす




本蕨入りわらび餅粉
100ｇ　300ｇ　1ｋｇ



きな粉は３種類あります

○京びききなこ
○虎印きなこ
○黒豆きな粉

お好みに合わせてお選びくださいね

福島です

今日から夏季休暇の方もいらっしゃるでしょうか？

朝から暑い日が続いていますね

暑い日が続くと、食欲も落ちてきてしまいますね。

そんな時にもお勧めの寒天スープのご紹介です




新素材のキューブ寒天で食べ応えもあります！

ランチのお供にも

美味しく食べて、元気に夏を乗り切りたいですね

こんにちは　伊藤です

今日も暑い一日となりそうですね

つるっと口あたりのよい抹茶寒天と
甘いミルクわらび餅を組み合わせた夏のデザートです。

お好みで餡や黒蜜をかけて
作ってみて下さいね



『みるくわらび餅と抹茶寒天』
6~8人分

【材料】
抹茶　大さじ１
水　　大さじ１
砂糖　大さじ１
粉寒天　４ｇ
寒天用の水　４００ｇ
寒天用の砂糖　５０ｇ

わらび餅粉　６０ｇ
牛乳　３２０ｇ
砂糖　３０ｇ

粒あん　適量
抹茶　適量
きな粉　適量
黒蜜　適量

【作り方】
抹茶寒天
①抹茶、水、砂糖、各大さじ１を合わせておく
②粉寒天、寒天用の水を鍋に入れ火にかける
③沸騰したら砂糖を加え、溶けたら火からおろす
④①の抹茶を加えて混ぜる
⑤一度濾す
⑥水で濡らした容器に入れ、冷めたら切り分ける

ミルクわらび餅
①わらび餅粉、牛乳、砂糖を合わせて混ぜる
②一度濾す
③鍋に入れ中火でよくかき混ぜる
④粘りが出て水分が無くなったら、さらに2分ほど混ぜて火を止める
⑤火からおろし、さらに1分ほどかき混ぜる
⑥水で濡らした容器に入れ、冷めたら切り分ける

器に盛って、粒あん、きな粉、抹茶、黒蜜などをかけて完成☆

※わらび餅は冷蔵庫で長時間冷やすと固くなりますので
食べる直前に少し冷蔵庫で冷やすくらいが丁度よいです。

こんにちは！村松です

お盆休みのお知らせです



お盆の１３，１４，１５がお休みで、
いつも通り日曜定休日となります

１０日(月)は祝日ですが
通常営業しております

お盆休みにお菓子作りを
楽しむために
早めにご準備下さいね

お休み中には簡単作れてにさっぱりと食べられる
かんてんぱぱのゼリーも大人気です
お子様と作るのにもぴったり！
是非いかがでしょうか

こんにちは　伊藤です

夏休みですね
お家で簡単にできるドリンクゼリーに挑戦してみましょう♪



かんてんぱぱ商品のゼリーの素を使えば
色んな味が楽しめますよ



『ぷるぷるドリンクゼリー』
【材料】
かんてんぱぱゼリーの素　　50ｇ
(好きな味を選んでくださいね）
熱湯　125ｇ
氷　125ｇ

【作り方】
①ゼリーの素をボウルにあけて熱湯を入れよく混ぜる
②氷を入れて5回くらいゆっくりと混ぜる
③コップに流して完成！