お菓子とパンの材料専門店 [HIRAIDE]

かぼちゃパウダーを使った
ふんわりとした食感のシフォンケーキ♫
秋にもぴったり
出来上がったシフォンケーキに
ホイップクリームを添えてもいいですね



【材料】
１７㎝シフォン型

卵黄　　３個分
グラニュー糖　　20ｇ
太白ごま油　　45ｇ
牛乳　　50ｇ
薄力粉　　70ｇ
ベーキングパウダー　　13ｇ
かぼちゃパウダー　　15ｇ
卵白　　3個分
グラニュー糖　　65ｇ…(卵白　メレンゲ用)

【作り方】
※粉類を合わせてふるっておく
①卵黄にグラニュー糖を入れ白っぽくなるまで混ぜる
②太白ごま油を少しずつ加えて混ぜる
③牛乳を加えて混ぜる
④ふるっておいた粉類を③に混ぜる
⑤卵白、グラニュー糖でメレンゲを作る
⑥卵黄生地の方にメレンゲを少し入れなじませたら
残りのメレンゲを２回に分けて加える
(底からすくうようにして混ぜる)
⑦型に流したら竹串で２～３周混ぜて空気を抜く
⑧170℃のオーブンで25分焼く
⑨逆さまにして粗熱を取る