お菓子とパンの材料専門店 [HIRAIDE]

こんにちは！村松です

最近入荷したラングドシャの刷り込み型を使って
ラングドシャを作ってみました！



【材料】
無塩バター40ｇ
粉糖15ｇ
卵白40ｇ
粉糖15ｇ
薄力粉35ｇ
アーモンドプードル10ｇ
ラム酒小さじ１

【作り方】
①ボールに柔らかくしたバターを入れ、
　粉糖を入れて白っぽくなるまでよく混ぜる
②別のボールに卵白と粉糖を入れ、メレンゲを作る
③①のボールに②のメレンゲを3回に分けて加え
　その都度ゴムベラで混ぜる
④ラム酒を入れ混ぜる
⑤薄力粉とアーモンドプードルと一緒にふるい、
　④に入れ混ぜ合わせる
⑥ラングドシャプレートに刷り込み
　余分な生地をすりきる
⑦プレートをそっと外し、残りの生地も同様にする
⑧180℃のオーブンで10分程焼く


丸型で30枚～40枚出来ました！




他の形でも同様に出来ますよ