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こんにちは 伊藤です
イタリアの伝統的な
クリスマス特有の菓子パンの一つ
パネットーネ
ドライフルーツなどを混ぜ込んで焼き上げた、
甘く柔らかなドーム型の菓子パンです。
今回はドライイーストとホームベーカリーで
手軽にできるパネットーネに
挑戦してみましょう
使用したカップはこちら
「パネカップ」
高さ9.5㎝×底9㎝
７枚入 ￥248（税抜)
【材料】パネカップ１個分
強力粉 120ｇ
薄力粉 30ｇ
砂糖 30ｇ
塩2ｇ
卵黄 40ｇ
牛乳 60ｇ
無塩バター 35ｇ
ドライイースト 2ｇ
リキュール 10ｇ
ドライミックスフルーツ 100～150ｇ
粉糖(仕上げ用) 適量
【作り方】
①材料をホームベーカリーに入れ
生地コースでスタート！
②出来上がったら生地を取り出し、
ドライミックスを練り混ぜる
③３０℃で６０分、一次発酵
④形を整えてカップに入れ
３０分二次発酵
⑤180℃のオーブンで30～35分焼く
⑥粗熱が取れたら粉糖をふるう
イタリアの伝統的な
クリスマス特有の菓子パンの一つ
パネットーネ
ドライフルーツなどを混ぜ込んで焼き上げた、
甘く柔らかなドーム型の菓子パンです。
今回はドライイーストとホームベーカリーで
手軽にできるパネットーネに
挑戦してみましょう
使用したカップはこちら
「パネカップ」
高さ9.5㎝×底9㎝
７枚入 ￥248（税抜)
【材料】パネカップ１個分
強力粉 120ｇ
薄力粉 30ｇ
砂糖 30ｇ
塩2ｇ
卵黄 40ｇ
牛乳 60ｇ
無塩バター 35ｇ
ドライイースト 2ｇ
リキュール 10ｇ
ドライミックスフルーツ 100～150ｇ
粉糖(仕上げ用) 適量
【作り方】
①材料をホームベーカリーに入れ
生地コースでスタート！
②出来上がったら生地を取り出し、
ドライミックスを練り混ぜる
③３０℃で６０分、一次発酵
④形を整えてカップに入れ
３０分二次発酵
⑤180℃のオーブンで30～35分焼く
⑥粗熱が取れたら粉糖をふるう
