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今回のレシピは山芋入りです！
ふっくらして、山芋の風味もあって美味しいですよ。
【材料】
山芋粉末・・・・・３０ｇ
水・・・・・・・・・・・１２０ｇ
上白糖・・・・・・・１４０ｇ
白双糖・・・・・・・１２０ｇ
浮き粉・・・・・・・・・１９０ｇ
イスパタ・・・・・・３ｇ
【作り方】
①山芋粉末と水を合わせよく混ぜます。
②上白糖と浮き粉を混ぜ篩にかけます。
③②と白双をあわせた真ん中に①を入れます。
④外側から内側の山芋に少しずつかけるようにしてもみ合わせます。
⑤よく混ざったら浮き粉を手粉にしてあんを包みます。
（あんこ３５ｇ、生地１０ｇ→生地が少ないので皮が破けた状態になります）
⑥シリコンペーパーを敷いた蒸し器に並べ、霧を吹き、強火で8分蒸します。
ふっくらして、山芋の風味もあって美味しいですよ。
【材料】
山芋粉末・・・・・３０ｇ
水・・・・・・・・・・・１２０ｇ
上白糖・・・・・・・１４０ｇ
白双糖・・・・・・・１２０ｇ
浮き粉・・・・・・・・・１９０ｇ
イスパタ・・・・・・３ｇ
【作り方】
①山芋粉末と水を合わせよく混ぜます。
②上白糖と浮き粉を混ぜ篩にかけます。
③②と白双をあわせた真ん中に①を入れます。
④外側から内側の山芋に少しずつかけるようにしてもみ合わせます。
⑤よく混ざったら浮き粉を手粉にしてあんを包みます。
（あんこ３５ｇ、生地１０ｇ→生地が少ないので皮が破けた状態になります）
⑥シリコンペーパーを敷いた蒸し器に並べ、霧を吹き、強火で8分蒸します。
