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オーム乳業見学のあと、福岡のケーキ屋さんにいきました。
福岡には全国的に有名なケーキ屋さんが何店かあります。
そのうちの1店は『フランス菓子16区』というお店。
ここは、ダックワーズというお菓子で有名なお店です
とても一般的な焼き菓子ですが、初めて作ったのがこのお店。
東京『空也』の最中に相当するような洋菓子を作りたいというのが
きっかけだったそうです。
これは、本場フランスにもなかったお菓子ですが、今ではこれを
真似てフランスでも一般的なお菓子になっています。
すごいですよね!
ブルーベリーパイも食べましたが、すごく濃厚でしっかりした味のお菓子でした。
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