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福岡に出張してきました。
生クリームメーカーのオーム乳業です。
このメーカーは、九州産の原乳にこだわって、乳業メーカーとしては
あまり大きくはないのですが、品質には高い評価を得ています。
見学させて頂いて感じたことは、乳業メーカーは大変だなということ。
当然他の工場でもやっていることだとは思いますが、特に菌検査など
衛生管理にすごい労力を使わなければいけません。
また、新商品開発のために研究者が日々取り組んでいます。
大変有意義な見学でした。
オーム乳業の皆様、ありがとうございました。
