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口当たりが滑らかで
女性にも人気の夏デザート♪
「杏仁豆腐」
おやつタイムにぴったりですので
ぜひ作り方をマスターしてみて下さいね
杏仁霜150ｇ￥600 クコの実50ｇ￥320 ※税抜価格
【材料】
材料６人分
杏仁霜 24ｇ
牛乳 390ｇ
グラニュー糖 70ｇ
ゼラチン 6ｇ
生クリーム 1 20ｇ
アーモンドエッセンス 小さじ１
クコの実 適量
【下準備】
・粉ゼラチンの場合は５倍の水でふやかしておく
板ゼラチンの場合は氷水につけてふやかしておく
・クコの実は砂糖１：水３のシロップに浸けておく
【作り方】
①鍋に牛乳、グラニュー糖、杏仁霜を入れて混ぜて火にかける
全体が溶ければＯＫ
②火を止めて、ふやかしたゼラチンを入れて溶かす
③一度漉す
④生クリーム、アーモンドエッセンスを加える
⑤氷水に当てながら、とろみがつくまで全体を混ぜる
⑥カップに入れて冷蔵庫で３時間冷やす
⑦トッピングにクコの実を飾る
女性にも人気の夏デザート♪
「杏仁豆腐」
おやつタイムにぴったりですので
ぜひ作り方をマスターしてみて下さいね
杏仁霜150ｇ￥600 クコの実50ｇ￥320 ※税抜価格
【材料】
材料６人分
杏仁霜 24ｇ
牛乳 390ｇ
グラニュー糖 70ｇ
ゼラチン 6ｇ
生クリーム 1 20ｇ
アーモンドエッセンス 小さじ１
クコの実 適量
【下準備】
・粉ゼラチンの場合は５倍の水でふやかしておく
板ゼラチンの場合は氷水につけてふやかしておく
・クコの実は砂糖１：水３のシロップに浸けておく
【作り方】
①鍋に牛乳、グラニュー糖、杏仁霜を入れて混ぜて火にかける
全体が溶ければＯＫ
②火を止めて、ふやかしたゼラチンを入れて溶かす
③一度漉す
④生クリーム、アーモンドエッセンスを加える
⑤氷水に当てながら、とろみがつくまで全体を混ぜる
⑥カップに入れて冷蔵庫で３時間冷やす
⑦トッピングにクコの実を飾る
