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こんにちは！福島です
最も粗いタイプのドイツ産ライ麦全粒粉が入荷しました！
ライ麦とは小麦は小麦でも一般的な小麦とは違い、グルテンが形成されないため、膨らむ力が弱いです。なので小麦粉と合わせて使用されるほうがいいですね！
（10～30％を代替してみてください。）
本格的なライブレッドに適しています。ずっしりとした歯ごたえのある田舎風パンが作れますよ！
栄養価が高く、焼き上げから日にちを追うごとにうまみと風味が増していき、保存性に強いという特徴があります。
ツブツブの食感が楽しめる粗挽きタイプです！
ハード系がお好きな方は、ぜひ試してくださいね
最も粗いタイプのドイツ産ライ麦全粒粉が入荷しました！
ライ麦とは小麦は小麦でも一般的な小麦とは違い、グルテンが形成されないため、膨らむ力が弱いです。なので小麦粉と合わせて使用されるほうがいいですね！
（10～30％を代替してみてください。）
本格的なライブレッドに適しています。ずっしりとした歯ごたえのある田舎風パンが作れますよ！
栄養価が高く、焼き上げから日にちを追うごとにうまみと風味が増していき、保存性に強いという特徴があります。
ツブツブの食感が楽しめる粗挽きタイプです！
ハード系がお好きな方は、ぜひ試してくださいね
