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パイ皿１８ｃｍ 1台分
【材料】
ベラミーズ ２枚
クリミビット ５０ｇ
牛乳 １５０ｇ
チェリー缶果汁(水煮) １４０ｇ
グラニュー糖 ４０ｇ
コーンスターチ ２０ｇ
水 ３０ｇ
チェリー缶果肉(水煮) ２００ｇ
【作り方】
①ベラミーズ（冷凍パイシート）を少し解凍し、打ち粉をして
パイ皿よりひとまわり大きくなるようにめん棒でのばす
②空気が入らないようにパイ皿に敷きこみ、縁をナイフで
切り落とし、冷蔵庫で冷やしておく
③フタ用として、もう一枚のベラミーズを1㎝幅程に切り
冷蔵庫で冷やしておく
④チェリー缶果汁と砂糖、水で溶いたコーンスターチを
鍋に入れて火をかけ、とろみがついたら果肉を入れる
果肉をつぶさないように煮詰め、粗熱を取る
⑤（ｶｽﾀｰﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ）と牛乳を良く混ぜ合わせ、
パイ皿（土台）に流し入れる
その上に④のチェリーフィリングを均等に流す
⑥フタ用のベラミーズを交差させるように乗せ、
余った生地をねじりながら周りにつける
⑦冷凍庫で10分程冷やしてから、塗り玉をし、
200℃のオーブンで40分程焼く
（途中上に色が付いたらアルミホイルを被せる）
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レッドサワーチェリー水漬け
四号缶 ￥４３５
お砂糖が入っていない爽やかな
酸味のチェリーです
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