お菓子とパンの材料専門店 [HIRAIDE]

  

６月３０日

本日アントベティ倶楽部は

棚卸のためお休みさせていただきます。

大変ご迷惑をおかけして申し訳ございません。

７月１日より新たにスタート致します。

ご希望、ご要望がございましたら、お気軽にお伝えくださいね。

皆様に愛される店にする為、スタッフ一同頑張ってまいります。

今後とも宜しくお願いいたします。  

やっぱり美味しいですね!!

麩まんじゅう相変わらず人気です。

冷蔵庫でひえひえに冷やしてお召し上がりくださいね。

モチモチ食感がグッドです。



  

  

  

　　　　アルゼンチン産
　　　　アルゼンチンは世界有数のオーガニック生産国
　　　　
　　　　天日干しのみでオイルコーティングをしていません
　　　　砂糖・保存料・添加物不使用
　　　皮がうすいので食べやすく、パンやクッキーにも良く合います
　　　料理にも・・・

　　

　　　ヘルシーなのに甘味があって、何にでも合う

　　　体にも良いので是非、レーズンを使って一品・・・

　　　　  

　　　　自然のままで・・・

　　　オーガニック・マウンテン・ドライナッツの特徴は3つ
　　　1．おいしいこと、
　　　2．オーガニックであること、
　　　3．できるだけ加工していないこと　　です
　　　
　　　　ローストせず、塩も使用していません
　　　　自然のままの味わいを楽しんでいただけます

　

　

　　　　　アメリカ産
　　　　　ローストしていないので独特の芳香と
　　　　　くるみ本来のやさしい味わいが・・・
　　　　　
　　　　　フライパンで煎ってスナックとしてお酒と一緒に食したり
　　　　　（煎っていただくと香ばしい香りが・・・）
　　　　
　　　　　お菓子・パン作りなどの材料に
　　
　　　　　塩味が付いていないので料理にも
　　　　　（サラダにふりかけるだけでいつもと違った一品に）
　　
　　  

昨日とはお天気がうって変わって本日は暑いですね

今日もクッキーの抜き型のご紹介をします。

今日は　かめ　さんです。
とっても・・・かわいいですね・・・！


アカウミガメの産卵も始まっていますから、クッキーもかめさんの型はいかがでしょう？

価格は２００円です。  

　　　　　　朝から雨　

こんな日にはクッキーを作りませんか？

梅雨時にピッタリの　傘　の抜き型　です。



開いた傘が　２００円　　閉じている傘は　１８０円です。

焼けたクッキーにアイシングで模様付けしても華やかになりますね。

近日中（この梅雨時）に是非私も作りたいと思っています。　  

  

  

　　　　　オーガニックシュガー・スティックシュガー
　　　パラグアイの農家が栽培している100％有機サトウキビ
　　　から作られています
　　　工場では、加工工程で傷ついたサトウキビを、有効活用することで
　　　全てのエネルギーを自給自足しており、
　　　鉱物燃料を一切だしておりません
　　　
　　　また、サトウキビは手によって刈り取られ、
　　　トラクターなどを使っていないので
　　　CO２排出削減に努めています
　　　
　　　除草剤も使わず焼畑もせず、サトウキビの葉と先端は畑に落ち、
　　　土壌の栄養素となると共に
　　　自然な形で雑草をコントロールしています

　　　お菓子作りや料理など幅広く使っていただけると思います  

　　　　　ローストしていません
　　　　　自然な甘さと香りが楽しめます
　　　　　アーモンドはビタミンEが多く含まれているので、
　　　　　生の方が栄養素が豊富

　　　　　アーモンドに多く含まれるビタミン類は熱に弱いため、
　　　　　熱を加えると壊れてしまいます
　　
　　　　　お酒のお供として、お菓子の材料としてオススメの一品
　　　　　  

ナパージュベースがリニュアルしました。

同じ加水、加熱タイプの上がけ用のナパージュです。

さらに透明度が増しました。



価格もお安くなって・・・１ｋｇ　　８１０円です。

  

ジャガランダの花が満開です。

ご近所の鴨江幼稚園さんの園庭に咲いています。

薄紫色の花が見事！毎年楽しませていただいておりますが、

今年も綺麗です。



アントベティご来店の際には是非お帰りにご覧下さいね。



学名 　　 ジャカランダ　アクティフォリア　
科名 　　 ノウゼンカズラ科
属名　 　 ジャカランダ属
原産地　 ペルー  

  

  

　　　オーガニックドライバナナ



　　バナナなんてどれも同じと思っていませんか？

　　　　　.栽培環境がちがう

　　　　コロンビア サンタマルタ有機バナナ栽培に適した自然環境


　　　　カリブ海からの風と太陽、シエラネバダ山の清らかな雪解け水、
　　　　ミネラルたっぷりの土壌、サンタマルタは有機バナナ栽培にとって
　　　　理想的な自然環境です

　　　　また病気が発生しにくいこと、カリブ海沿岸でも
　　　　台風が通らないこともこの地域が
　　　　オーガニック・バナナ栽培に適している理由です
　　　　 さらにこの辺りは昼夜の温度差が15度もあるので、
　　　　バナナはゆっくり成長し、
　　　　独特の甘さと食感を持ったフルーツになります
　　　　　

　　　　そして・・・
　　　　
　　　
　　　　　そんなオーガニック･バナナのみを使用した商品がコレッ
　　　　　

　　　

　　　　　砂糖・保存料・添加物不使用
　　　　　日本人にはあまりなじみがなく、見た目もあまりよくないですが　
　　　　　バナナの凝縮した旨みが楽しめます
  

　　　6月10日＜初夏のムースとマドレーヌ＞
　　　　　　　　　
　　　　　　　今回の講師の先生は・・・
　　　
　　　　　　　リープリング　オーナーシェフ　近藤芳保先生




　プロのケーキ職人の講習と言うことで人気があり、大盛況でした

　　　

　　　初夏のムース　

　　　ニューサマーオレンジを使ったさっぱりとしたムースで、
　　　これからの季節にぴったりです　
　　　ちょっと難しそうだけど家でも作ってみようかな・・・
　　　と言う声が多かったです

　　

　　　


　　　マドレーヌ

　　　太白の胡麻油を使っているのでしっとりとした食感です
　　　家庭でも簡単に作れます 　　　
　　　定番のマドレーヌもプロならではのコツがあり、
　　　参加された方は感心されてました

　　　


　　　私たちも試食させて頂きましたが、お店と同じ味がして、
　　　感心しながらおいしくいただきました
　　　一緒に作っていた私にとっては格別においしかったです


　　　次回の講習が楽しみです


　　　　
　　  

パン作りには欠かせないマット

　　　　　　　パンキャンパスシートです。

４７ｃｍ×１５０ｃｍ　の使いやすいロングタイプ



生地の練り、のし台、ベンチタイム、クッキーの抜きなどなど・・・。


綿１００％の厚地タイプですので、作業性は抜群!!

価格　　２０２０円  

パン・ケーキ作りに大活躍のスクレーパーです。



　　　　　　　　　３３０円

バターを生地に混ぜたり、生地をまとめたり、切り分けたり、

また、丸みがついているのでボールから生地を移すのも楽に出来ます。

ポリプロピレンで出来ていますので軽くて扱い易いスクレーパーです。