お菓子とパンの材料専門店 [HIRAIDE]

こんにちは！村松です

白神こだま酵母を使って
食パンを焼いてみました





強力粉　250ｇ
砂糖　15ｇ
バター　15ｇ
スキムミルク　5ｇ
塩　2ｇ

白神こだま酵母　5ｇ
ぬるま湯(35℃）　20ｇ
　　⇒酵母を溶かしておく
水　160ｇ

ホームベーカリーで一時発酵までして、

丸めなおして食パン型で二次発酵
（私のオーブンでは40℃で50分程でした）

そのあと180℃で30分焼きました


使用した型はこちら



アルタイト　角食パンケース12ｃｍ

こちらで1斤用の四角のパンが焼けます

四角の可愛さと、
スライスして食べやすい大きさになること、
丁度いい大きさが魅力で
私も購入してお家で使っています

食パンケースは初めに空焼きをして
油をなじませて使っていきます
始めは少し手間ですが、
だんだんと油が型になじんできて
使いやすくなってくると愛着がわきますよ

福島です

ゴールデンウィークに入りましたね！

当店は本日も元気に営業しております

ゴールデンウィークのお休みは

5/3～6

ご迷惑をお掛けしますが、宜しくお願い致します。

さて5月は、ぜりーカップ＆ガラスカップ・かんてんぱぱ商品10％OFFセールを開催いたします

少しづつ暑くなる季節

涼しげなデザートも恋しくなりますね！

ぜひこの機会にお求めください

週末は恒例の詰め放題も開催！お楽しみに

こんにちは　伊藤です

丸いフォルムがとても可愛い
デザートグラスのご紹介です。



小さくて丁度よいサイズ感♪

暑くなるこれからの季節に
アイスクリームやムースなどを入れて
冷たいデザートに是非ご活用下さいね



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『T-7ミニグラスカップ』
120ｃｃ
1個　￥97(税抜)
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こんにちは！村松です

最近ご試食で出している

「クラフトコーンミックス」のご紹介です



500ｇ　￥622

小麦粉、粗挽大豆、ライ麦粉、オートミール、ひまわりの種、
亜麻仁などをほどよくブレンドした、
モルトを多く含んだ穀物パン用ベースミックスです


雑穀フランスパンや

雑穀食パンが簡単に出来ますよ


☆ホームベーカリー用食パンレシピ☆
(1斤分)

強力粉　　２００ｇ
クラフトコーンミックス　５０ｇ
砂糖　１５ｇ
スキムミルク　５ｇ
水　１８０ｇ
ドライイースト　３ｇ

※塩はクラフトコーンミックスに入っているので入れないでください

ぜひお試しくださいね！

福島です

もうすぐこどもの日！

手作りの柏餅に挑戦してみませんか？





【材料】10個分
上新粉　　　　　200ｇ
白玉粉　　　　　25ｇ
片栗粉　　　　　25ｇ
熱湯　　　　　　180ｇ
砂糖　　　　　　25ｇ
柏葉　　　　　　10枚
こしあん　　　　320ｇ

【材料】
①柏葉は洗って塩抜きをしておく。
②ボールに上新粉、白玉粉、片栗粉を入れ、混ぜる。
　熱湯を3回に分けて加え、木べらで混ぜる。
　少しまとまってきたら手でしっかりと混ぜる。
③棒状にして10等分に切り分け、手で平らにする。
④重ならないように並べて蒸し器で13分蒸す。
⑤蒸しあがったらボールにあけ、砂糖を加えて木べらなどでつぶしながら混ぜる。
⑥少しまとまったら手でしっかりと捏ねる。
　途中で氷水に付けて冷やすとツヤが出る。
⑦氷水から出して再度捏ね、棒状にして10等分する。
　丸めて手で軽くつぶし、麺棒で楕円形に伸ばす。
⑧丸めた餡を中央に乗せ、生地で挟む。
　閉じ目をしっかりと止める。
⑨柏葉に包んで5分蒸し手完成！

ローマジパンを使ってしっとり
パウンドケーキ



スリムパウンド4台分（パウンド小2台分）

【材料】　

バター　　　200ｇ
ローマジパン　　　100ｇ
粉糖　　　175ｇ
卵　　　4個分
薄力粉　　　200ｇ
ベーキングパウダー　　　3ｇ


【作り方】

①材料を全て常温に戻しておく
②バターとローマジパンを手で混ぜ合わせる
　混ざったら粉糖を加え、ホイッパーで混ぜ合わせる
③溶きほぐした卵を少しずつ入れ混ぜ合わせる
④薄力粉と、ベーキングパウダーを合わせてふるい
　③に入れ混ぜ合わせる
⑤パウンド型に流し入れ、170℃のオーブンで
　25分～35分焼く
⑥割れ目までしっかり焼き目が付いたら
　竹串を刺して生地が付いてこないか確認し
　オーブンから出して、すぐにパウンド型から
　はずす
⑦粗熱が取れたらラップをくるむ


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【ローマジパンペースト】




200g　￥525
アーモンド：砂糖＝2：1のマジパンペースト
焼き菓子に混ぜ込むとしっとりとした焼き上がりになります



【スリムパウンド型】



1個　￥800

5.5cm×19.9cm×高さ4cm
パウンド型小の半分の容量です

食パンを焼いても可愛らしく仕上がります




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こんにちは　伊藤です

お腹の調子を整える
スープ用糸寒天

毎日の食事に加えるだけで
気軽に美味しく食物繊維が摂取できます
スープ用となっていますが、サラダにもOK



柔らかい歯ごたえがある食感が好きな人は
水にしばらく浸してから水を切り
サラダやスープにそのまま入れます。

もう少し柔らかく「ぷるぷるつるん」とした食感をお好みの方は
水に十分に浸して戻してから、
熱々のスープやお湯をかけるといいですよ！

※スープに入れる場合はどちらも煮立たせる必要はありません。

寒天は食物繊維が豊富で
「水溶性」「不溶性」　両方の性質を持っており
それぞれ違う働きをしてくれます。

「水溶性食物繊維」
・食後の血糖値が上がるのを防ぐ
・コレステロールの吸収を抑える

「不溶性食物繊維」
・腸を刺激して活動を促進する
・腸の中の物を抱き込んで外に出す

毎日の健康のために積極的に摂ることを心かけたいですね

福島です

新しく天然食用色素を入荷いたしました！




植物など自然の物から抽出した天然の粉末食用色素です。

合成の食紅に比べると色の発色が控えめだったり、所要量が多いようですが、

天然の食用色素で安心できるとの理由からとても人気があります。
   
成分は、
・スピルリナ色素
・クエン酸三ナトリウム
・リン酸二水素ナトリウム
・食品素材(デキストリン)

いずれも天然の色素や食品基準の添加物なので、安心して使用することができますね

こんにちは　伊藤です

まるで小さな花束のような
可愛らしいラッピング袋のご紹介です

母の日のプレゼントにはもちろん、
お誕生日の方へも喜ばれると思いますよ



ワイヤーとタグが付属しているので
中身をセットしたら、後はワイヤーでねじるだけで完成です

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「ブーケプリントOPPバッグ」
6枚セット　￥260(税抜)
※ピンク/ブルー　(各3枚入)
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お菓子をブーケに見立てて
ぜひ作ってみて下さいね

こんにちは！村松です


スナックの素再入荷しました




500ｇ　￥550


185℃の油で揚げるだけで簡単に
塩味のサクサクスナックが出来上がります





揚げたてはとっても美味しくって
みんなが集まる時にぴったりですよ

こんにちは　伊藤です

今年もかんてんぱぱ商品の
「わらび餅の素」
が入荷いたしました

柔らかくて、きな粉たっぷり
手軽に作れるのが魅力です♪



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かんてんぱぱ商品
5～6人分×3セット

「わらび餅の素」
1袋　￥800(税抜)

「抹茶わらび餅の素」
1袋　￥1118(税抜)
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こんにちは！村松です

今日は朝から雨が降っていますね

午後には上がりますでしょうか、、、

今日のような
雨の日にぴったりな抜型のご紹介です



雨の日も楽しめる傘の抜型

各￥１６０です


他にもたくさんの抜型がありますので
お越しになった時みてみてくださいね！

福島です

お試し価格のシュガーコンフィッティのご案内です




イギリスのスプリンクルのメーカーです。

マフィンやドーナツなどのけーき、クッキーなどにトッピングするだけでかわいく仕上がります。




この度成分が新しくなりました。厳しい基準のもとすべてのカラーで天然の原料から抽出した色素を使っています。

世界各国で愛されている安心安全なスプリンクルです。

遺伝子組み換え作物、グルテン、硬化油脂、保存料、乳製品、人工香料、人口甘味料、すべて使用していません！

トッピングするだけでかわいく仕上がるのでお勧めですよ！

今回お試し価格でお出ししています

こんにちは！村松です

ビタミン・ミネラルがたっぷり詰まった
小麦胚芽を使った食パンのレシピです

クリームチーズやｻﾜｰｸﾘｰﾑを付けて食べても美味しいです


くるみと小麦胚芽の食パン



食パンケース1斤分

【材料】
はまなす　　200ｇ
ライ麦全粒粉　　　60ｇ
小麦胚芽　　　20ｇ
はちみつ　　　30ｇ
塩　　　4ｇ
牛乳　　　80ｇ
水　　　90ｇ
ドライイースト　　　30ｇ
くるみ　　　80ｇ

【作り方】
①クルミを手で砕いておく
②ホームベーカリーにクルミ以外の材料を
　パンケースに入れ、生地作りコースでセットする。
　くるみはレーズンポケットへ。
　ない場合はコールが鳴ったら入れる。
　イーストの投入口がある場合はイーストはそちらへ。
　ない場合はパンケースの真中へ最後に入れる。
③一次発酵まで終わったら、生地を取り出し半分にして
　丸める。固く絞った濡れ布巾を15分ベンチタイム
④生地をきれいに丸めなおして、パンケースにしまう
⑤絞った濡れ布巾をかぶせ電子レンジの発酵機能で、
　35℃30分～40分発酵させる
⑥生地が型のフチほどまで生地が膨らんだら、
　オーブンを190℃に予熱する
⑦190℃のオーブンで25分～30分程焼く

【材料】

クリームチーズ　　300ｇ
グラニュー糖　　70ｇ
卵　　2個分
生クリーム　　200ml
薄力粉　　15ｇ



【作り方】
①クリームチーズ・卵は常温に戻しておく
　型にオーブンシートを敷いておく
　オーブンを210℃に予熱しておく
②ボールにクリームチーズとグラニュー糖を入れ
　滑らかになるまでよく混ぜる
　(固い場合は少しだけ湯煎に当てる）
③溶き卵を少しずつ入れ、混ぜ合わせる
④薄力粉をふるって入れ、混ぜ合わせる
⑤生クリームを入れ、混ぜ合わせる
⑥型に流し入れ、210℃のオーブンで30分～40分
　表面に濃い焼き色がつくまで焼き上げる。
　粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかりと冷やし固める

こんにちは　伊藤です

ロールケーキのスポンジを焼く時に使う敷紙…
兼ねてよりお声も頂いていた純白紙が入荷しました！



ツルツルした面に生地を流して焼き、冷める前に紙を剥がせば…
生地がスルスルと綺麗に剥がせます♪



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純白紙
393×545mm (四ツ切サイズ)　
20枚入　￥120(税抜)　
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「何だかいつも上手く剥がせないなぁ～」
という方は、純白紙を試してみるのはどうでしょうか？

福島です

4月に入り、平成も残すところあとわずかになりましたね。

5月のゴールデンウィークも近づいてきました！

5月5日はこどもの日！柏餅やケーキを手作りして、成長をお祝いしましょう

ケーキの飾り、柏餅のキットセットなども店頭に並びました！






お休みに家族で手作りも楽しいですね！

ヒライデホームメイドストアは、5/3～6日が休業となります。

ご了承ください。

こんにちは！村松です

レジ袋有料化のお知らせです。

ホームメイドストアでは

プラスチック削減を目的として、

今年７月よりレジ袋が一枚５円の有料となります

皆さまにはご迷惑をおかけしますが、
7月からはマイバックをご持参ください



ゴールデンウィークのお休みは、

５月の３～６日まで休業となります

よろしくお願いします

こんにちは　伊藤です

シフォンケーキ用の
新しいケーキBOXが入荷いたしました

手提げ用
「ボヌールギフトBOX」



大きさも3種類揃っております
高さがあるシフォンケーキや
デコレーションケーキを入れるのにオススメです

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『ボヌールギフトBOX』
小　￥110　(3号用)
中　￥180　(4、5号用)
大　￥220　(6号用)
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※組み立て式です
※税抜価格です

福島です

桜も満開

グッと暖かくなってきましたね！

当店ヒライデホームメイドストアも今月リニューアル5周年を迎えます。

皆様の日頃のご愛顧に感謝いたしまして、4/13まで周年祭を開催中です




今週は2週目！

先着プレゼント（2000円以上お買い上げの方対象）は、

しまうま倶楽部のクッキーです




その他、引き続き抽選会、小麦粉セールも開催中です

ぜひあそびに来てくださいね