お菓子とパンの材料専門店 [HIRAIDE]

こんにちは　伊藤です

しばらく欠品していた
「クリスタル赤ミニカップ」
が、本日入荷いたしました

お待たせいたしました



140ｃｃ
耐熱90℃

10ヶ入り　フタ付き
￥295(税抜)

25ヶ入り　フタ別売り
￥600(税抜)

小さめのカップなので
ちょとしたデザートにいいですね

こんにちは!　福島です

抹茶とホワイトチョコが相性抜群!　ぜひお試しください。


パウンド型2つ分
今回はソリットトレー（7.5×15×4.5ｃｍ）を使いました！

こんにちは！大石です

大人気のアイシングクッキー教室の日程が決定しました


１０/１９（木）ハロウィンアイシングクッキー☆

日時：１０月１９日（木）10：00～12：30

講師：オッカッテ　星野奈津子先生

会費：￥3000　当日払い

☆キャンセルは一週間前までにお願致します。

定員：１０名

こんにちは　伊藤です

９/１３(水)
パン教室のご案内です！

まだまだ募集中

『フォカッチャと生地のバリエーション』



先生は中区中沢にあるパン屋さん
「ブリレ・ブレッドワークス」
のオーナー鈴木先生です。

前回のパン教室の様子はこちら

日時：９月１３日（水）　10：00～13：00
会費：￥３０００
定員：１６名　実習式

初めての方もお待ちしております！
参加ご希望の方は、電話、メール、店頭にて受け付けております

講習会のお申し込みは前金制です。
お電話にてご予約の方はその日から２週間以内に店頭にてお支払いをお願致します。
キャンセルは１週間前までとさせていただきます。（返金いたします。）
それ以降のキャンセルの場合はレシピと材料をお渡しいたします。

こんにちは！福島です

まだまだ暑い日が続きますね

が！

そんな中…当店では早々にハロウィン商品が店頭に並び始めました








年々盛り上がりを見せているハロウィン！

お菓子作りも楽しくなってくる季節です

プレゼントにぴったりの包材や、楽しく作れる道具など

ぜひ遊びに来て下さいね

こんにちは　伊藤です

今年も
『マロンマルソー』
が入荷しました！！



マロングラッセの製造過程で
形の崩れてしまったものですが
味に変わりあはりません

小粒に砕けたものから
中には結構大きいまま残っているマロングラッセも

リキュールの効いた大人の味
甘くて美味しい～
そのまま食べてもいいですよ



お菓子作りの材料に使ったり
トッピングにしたり…
秋スイーツにぜひお役立て下さいね

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『マロンマルソー金』
170ｇ　￥540(税抜)
…○☆。…○☆。…○☆。…○☆。…

こんにちは！大石です

今日は２Ｆの講習会場で
アイシングクッキーの親子教室を開催中です





先生が分かりやすくコツを教えてくれます








完成が楽しみですね

福島です


この度、季節のお菓子作りが簡単に出来るキットセットに新しく仲間入りしました


秋を先取り

素焚糖を使った、クルミのケーキセット






一回分の材料が入っていて、お気軽に作れます。

用意するのは卵とバターのみ

15㎝の型付きです

￥600

こんにちは　伊藤です

ル・カンテン・ウルトラを使った
とろ～りシリーズ☆

ル・カンテンウルトラは
卵とクリームとの相性に優れたソフト寒天です。
クリーミーでなめらかなプリンやムースが作れます。
常温で溶けだすことが無く、冷凍解凍が可能です。

今回は
『とろ～りモンブランプリン』
のレシピをご紹介します




【材料】　バンビカップ(１４０ｃｃ)6個分
(プリン)
ル・カンテン・ウルトラ　　７ｇ
サバトン・マロンペースト　　５０ｇ
グラニュー糖　　５０ｇ
卵黄　　１８ｇ(約1個分)
生クリーム　　１００ｇ
牛乳　　３００ｇ

(モンブランペースト)
ル・カンテン・ウルトラ　　３ｇ
サバトン・マロンペースト　　１００ｇ
グラニュー糖　　３５ｇ
水　　４０ｇ

【作り方】
(プリン)
①卵黄と生クリームを混ぜ合わせる
②マロンペーストに①を少しずつ入れ
伸ばすように混ぜ合わせ、牛乳も加えて混ぜる
③ル・カンテンウルトラと
グラニュー糖を混ぜ合わせ、②に入れ混ぜる
④混ぜながら火にかけ加熱し、沸騰したら火を止め1度漉す
⑤分離を防ぐためにボールの下に水を当てて冷ます
⑥カップに流して冷やし固める

(ペースト)
①ル・カンテンウルトラとグラニュー糖を混ぜ合わせる
②鍋に水を入れ、①を入れ混ぜながら火にかける
③沸騰したら止め、マロンペーストに少しずつ入れ混ぜる
④鍋に戻し、軽く沸騰するまで火にかける
⑤ボールかバットに流し、冷やし固める
⑥冷えたらほぐし、固まったプリンの上に絞る
☆ピックを飾って一段と華やかに

秋も近づき、栗のスイーツが恋しくなる時期
栗をペースト状にした材料も幾つかございますので、色々使ってみて下さいね！
今回は真ん中のサバトン・マロンペーストを使用しています



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ル・カンテンウルトラ　100ｇ　￥734
サバトン・マロンペースト　240ｇ　￥809
ピック10枚入　￥120
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こんにちは！大石です

生地の厚みが調節できる！
とっても便利な
『アルミローリングめん棒』
入荷しました



生地の厚みが調節できる
2㎜、4㎜、6㎜、8㎜の
五角のメモリパーツが付いていて
ハンドルは回転せず、中のローラーだけ回転するので
生地を均等に伸ばすことが出来ます



メモリパーツを置かなければ、
厚さなしでもOK

また、目盛りパーツは取り外して洗えるので、
簡単にお手入れができて常に清潔に保てます


パンにもお菓子にも大活躍間違いなし


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アルミローリングめん棒　五角形目盛付
￥2,200（税別）

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こんにちは！

福島です

本日は『クルミ詰め放題』の日



今回から
大・中・小
と袋をご用意させて頂きました
お好きなサイズをお選び下さい！

お一人様何回でもチャレンジOK
お待ちしております

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「クルミ詰め放題」
大　￥800
中　￥500
小　￥250
※全て税抜価格
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何にでも相性のいいクルミ




クルミたっぷりのブラウニーもおススメですよ！

冷やしても美味しい

こんにちは　伊藤です

お天気が不安定ですが
まだ蒸し暑い日が続きますね

氷を入れて冷やして飲む
甘くてジューシーな
みかんジュース
はいかがですか？



こちらのジュースは
北区三幸町にある
『KuRu MIX』(クルミックス)さん
の工場で作られた
天然100％の果汁ジュースです。

KuRu MIXさんは
障害のある方たちの「働く場」や
「生活の場」を作り
様々な商品を提供している福祉団体で、
『素材感』『懐かしさ』『新鮮さ』『安全』『衛生』
をコンセプトにしています。

ホームメイドストアでは
現在2種類のみかんジュースを置いています

「青島」
・コクと甘さが特長の
　味わい深いジュースです
「早生」
・甘味と酸味が感じられる
　さっぱりとしたジュースです

1本　￥250(税抜)

冷蔵庫で冷やしたものもありますので、
お気軽にスタッフへお尋ねください

こんにちは！大石です
10月のお菓子教室が決定しましたのでお知らせです


１０/１０（火）『モンブラン』

福島です

昨日までお休みをいただきました！ありがとうございます

本日より通常営業しております

さて、お問い合わせの多かった色付きのざらめが新規入荷いたしました





こちらは色だけでなく、味付き

サイダー、ストロベリー、パインの３種類

カラフルな綿菓子を作って、楽しんじゃいましょう

その他、クッキーなどのトッピングにも

500ｇ　￥705

是非ご利用くださいね

こんにちは！大石です


誠に勝手ながら
１３日・１４日・１５日の3日間
休業日となります

16日からは日曜定休
営業時間９：００～１８：００までの
通常営業となりますので宜しくお願い致します




☆～・・・～・・・～・・・～・・・～・・・☆

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お菓子教室情報やお得な詰め放題、
イベント情報等配信中
ぜひご登録ください

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こんにちは　伊藤です

新商品のご案内です

『冷やしてかためるホワイトプリンベース』



牛乳と合わせて冷やすだけで
とろ～りもっちり食感の
“白いプリン”をお作りいただけます

【基本の作り方】
①本品を凍ったまま50℃程度のお湯に入れ解凍する
②液状になったら同量の牛乳を混ぜて容器に移す
③冷蔵庫で3時間冷やして固める


バットにお湯をはって20分解凍します


このホワイトプリンベースの白さを活かして
お好みのジュースやピューレで
色や味を付けることも簡単にできます



【応用編　いちごみるくプリン】
①本品を基本の作り方同様に解凍する
②牛乳180ｇと、いちごピューレ120ｇをプリンベースと合わせる
③器に入れて冷やし固める

他にも抹茶、みかんジュース、ココナッツなど
様々な味付けを楽しめますよ



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「冷やしてかためるホワイトプリンベース」
300ｇ　￥330(税抜)
※冷凍品です
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福島です

今月は毎週土曜日、詰め放題を開催しております

週替わりで、内容を変えておりますので、

ぜひ楽しんでご参加下さいね

そして今週土曜日は・・・

大人気のドライミックスﾌﾙｰﾂです




今回は袋を2種類ご用意いたしました

小サイズ￥300

中サイズ￥500

お一人様何度でも！

そのまま食べても美味しいドライミックスフルーツ

是非チャレンジしてみて下さいね～！

【材料】一口サイズ１２ヶ分

モナンシロップ
（写真はグレナデンシロップ）　　　20ｇ
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　60ｇ
レモン汁　　　　　　　　　　　　　　　　5ｇ
粉ゼラチン　　　　　　　　　　　　　　10ｇ

【作り方】

＊粉ゼラチンは５倍の水でふやかしておく。

①鍋にシロップ、水、レモン汁を入れ、火にかける。
②沸騰したら、ゼラチンを入れよく混ぜる。
③シリコン型に流し、冷蔵庫で冷やし固める。


モナンシロップは果汁、フルーツエキス等がバランスよく含まれた高濃度のシロップです！

こんにちは　伊藤です

台風が来ていますね
皆様、お気を付けてお越し下さいませ

さて、お盆休みのお知らせです

8/13(日)～8/15(火)

誠に勝手ながら、
３日間お休みをいただきます。

ご迷惑をおかけ致しますが
どうぞ宜しくお願い致します。

8/11(金)の祝日は
営業致します