お菓子とパンの材料専門店 [HIRAIDE]

明日6/30（土）は
棚卸の為
休業いたします

ご迷惑をおかけ致しますが
ご理解のほど宜しくお願い致します。

今日はお菓子教室でした！

参加された皆様、お疲れ様でした


メニューは

抹茶のティラミス


ビスキュイ生地を焼いて、、、



シロップを作ってたっぷり浸します。




マスカルポーネクリームを乗せて





仕上げをして完成




今回は使用する材料等も多く
ちょっとバタバタしましたが、
皆さんで協力して進めることができましたね

また参加したい！というお声が多く、
大人気の回となりました

こんにちは　伊藤です

パウンドケーキ型を使って焼いた
『ジャムレイヤーケーキ』



パウンドケーキを水平にカットして
フランボワーズジャムと
生クリームを挟んでいます



ジャムは冷凍のフランボワーズを使いました



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『冷凍フランボワーズ』
75ｇ　￥224
500ｇ　￥1012
※価格は全て税抜です
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ひんやりとした生クリームと
甘酸っぱいジャム…

いつもとは違ったパウンドケーキに
挑戦してみてはいかがでしょうか？



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『パウンドケーキ型小』
ステンレス製
17.5×8×H6㎝
１ヶ　￥603→
今なら20％OFFで￥482（税抜）

『パウンド敷紙小』
30枚入り　￥378（税抜）
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パイ皿１８ｃｍ　1台分

【材料】

ベラミーズ　　２枚

クリミビット　　５０ｇ
牛乳　　１５０ｇ

チェリー缶果汁(水煮)　　１４０ｇ　　
グラニュー糖　　４０ｇ
コーンスターチ　　２０ｇ
水　　３０ｇ
チェリー缶果肉(水煮)　　２００ｇ


【作り方】
①ベラミーズ（冷凍パイシート）を少し解凍し、打ち粉をして
　パイ皿よりひとまわり大きくなるようにめん棒でのばす

②空気が入らないようにパイ皿に敷きこみ、縁をナイフで
　切り落とし、冷蔵庫で冷やしておく

③フタ用として、もう一枚のベラミーズを1㎝幅程に切り
　冷蔵庫で冷やしておく

④チェリー缶果汁と砂糖、水で溶いたコーンスターチを
　鍋に入れて火をかけ、とろみがついたら果肉を入れる
　果肉をつぶさないように煮詰め、粗熱を取る

⑤（ｶｽﾀｰﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ）と牛乳を良く混ぜ合わせ、　
　パイ皿（土台）に流し入れる
　その上に④のチェリーフィリングを均等に流す

⑥フタ用のベラミーズを交差させるように乗せ、
　余った生地をねじりながら周りにつける

⑦冷凍庫で10分程冷やしてから、塗り玉をし、
　200℃のオーブンで40分程焼く
　（途中上に色が付いたらアルミホイルを被せる）


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レッドサワーチェリー水漬け
　四号缶　￥４３５

お砂糖が入っていない爽やかな
酸味のチェリーです


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こんにちは　伊藤です

当店でも人気のガラスヨーグルト瓶



どこか懐かしく愛らしい形で
プリンやヨーグルトを入れるのに
オススメのガラス容器です

フタ付きなので、
ちょこっと手土産にする時にも
こぼれる心配がありません



今回はラズベリーソースと合わせて
パンナコッタを入れてみました。
ぜひ使ってみて下さいね★

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『ガラスヨーグルト瓶』
１ヶ　￥75（税抜）
耐熱　85cc
※フタは耐熱ではありません
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こんにちは　伊藤です

アルミ製のベーキング型
パウンドケーキサイズ



使い捨てタイプのアルミ型ですが
こちらはフチがしっかりしているので
焼いた時に横に膨らまず、
スマートな形を保ったまま
型崩れせずに焼けます

もちろん、パウンドケーキ以外に
チーズケーキやパンを作る時にもオススメ

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ホイルコンテナ『アルミパウンド型』
181×69×H40㎜
１ヶ　￥47（税抜)
※使い捨てタイプです
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プレゼントにも最適な
ピッタリ入る袋も
ご用意しております



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『スイーツパックマチ付大』
ホワイトマット
5枚　￥171(税抜)
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ぜひ使ってみて下さいね

（オレンジパウンドケーキ）

福島です

明日は土曜日!

今月恒例の詰め放題最後の日です!

ドライミックスフルーツ＆ミックスナッツ

素焼きで食べたり、お菓子に入れたり、はちみつ漬けも大人気なミックスナッツ

１回￥250

オイルコーティングされていることで作業性が高く、色も綺麗なサルタナレーズン

１回￥150

私も最近お気に入りです。




ぜひこの機会にご参加下さい

こんにちは！大石です


今週土曜日から

七夕イベント始まります




参加方法は簡単

短冊に願事を書いて笹に飾るだけ


抽選でかんてんぱぱセットやミックス粉セットが

当たりますよ

※抽選控えをお渡ししますので、
　必ずスタッフに声をかけて下さいね！



期間は６/２３～７/７まで★
ぜひお願い事を書きに来てください

福島です


只今、道具セール開催中～～！


今年私のおススメの一つ、丸ケーキトレーアクア




仕上がったケーキを乗せるお皿ですが、これがまたキラキラと可愛く、しかも軽いッ

下面の凸凹が足になり、しっかり固定されて安定していますし、カバーもフィットする大きさです。


何より、ケーキがゴージャスに見えますよ

私も早速購入




何気ないケーキも素敵に見えます。

お値段も￥1350とお手頃です。

しかも今なら道具セール２０％ＯＦＦ！

チャンスで～す

こんにちは　伊藤です

暑くなるこれからの時期に…

冷凍保存に対応した
包装アイテムをご紹介

『レットルスイーツパック＆トレー』



こちらの袋とトレーは
冷凍庫に入れてそのまま保存が可能。

チーズケーキや、チョコケーキなど、
暑さに弱いスイーツにとっては、
冷凍で手渡す事ができればより良いですよね。

トレーを使用する事で、
型崩れしやすいお菓子も安心
※こちらのトレーはオーブンに対応していません



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『レットルスイーツパック＆トレー』
冷凍対応袋
10セット　￥346
★トレーはオーブン使用不可
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※価格は全て税抜です


（チョコマーブルバナナチーズケーキ）
レシピはまたご紹介しますね

こんにちは！大石です

６月のお菓子教室に
まだ空きがありますので、ご案内です


抹茶のティラミス




日時：６/２８（木）
　　１０：００～１２：３０

講師：スイートベン　和田先生

会費：￥３，５００


お申し込み＆お問い合わせは
店頭・電話にて受け付けております

福島です

こんにちは！

本日は新発売の耐熱ジャムのご紹介です

私は失敗がありますが

パンに通常のジャムを入れて焼いてしまうと破裂や漏れてしまうという事があります

クッキーの上にトッピングしたジャムも焦げてしまったりすることもありますね。

この度発売された耐熱ジャムは、そんな失敗が無く綺麗なパンやお菓子ができる商品です。

今まで業務用の大きさで販売していた物ですが、今回はおうちぱんにもピッタリな200ｇ入りで新発売!

タカ食品　耐熱ジャム￥330

もちろんそのままサンドしても美味しく使えます。

ストロベリーとアップルの2種類です!

こんにちは　伊藤です

あいにくのお天気ですね

本日は三方原で「きらりマルシェ」に出店予定でしたが、
雨がひどくなりそうなので中止となりました。
楽しみにして下さった皆様には申し訳ありません…
また７月に開催致しますのでお楽しみに！



さて明日の土曜日は
『レーズン&ミックスナッツの詰め放題』

カシュー、アーモンド、クルミの３種類が入った
ミックスナッツと、
サルタナレーズン
（皮が薄くて柔らかかいタイプ）
の詰め放題です

パンに入れたり、ハチミツ漬けにしたり…

お一人様何回でも挑戦できます
たくさん詰めて下さいね♪

レーズン　１回　￥150
ミックスナッツ　１回　￥250
※税抜き価格です

こんにちは！大石です


６月中は道具セールです☆

なんと道具類全品２０％OFF



こちらの発酵器・ニーダー・キッチンエイド等も対象ですよ

詳しくはスタッフまでお尋ねください

こんにちは！福島です

昨日はアルティザン畠山裕司先生による2回目のパン教室が開催されました～！

前のミキサーで粉の状態を見ながら先生のお話です。






本日は4種類のパンを作るので、それぞれ分割をして成型をします。







パンの発酵時間には先生がおやつにクロワッサンを焼いてくださいました

バターのいい香りでいっぱいです。








次々に焼き上がるパン




どれも美味しそうです。

先生のフランス話もとても楽しく有意義な講習会でした。

ご参加の皆様、ありがとうございました。

次回畠山先生の講習会は10月を予定しています。

またのご参加をお待ちしています。

こんにちは　伊藤です

2種類のカップを使って
マンゴープリンを作ってみました


カップが違うだけで表情も変わり
盛り付け方も色々とアレンジできて
面白いですよね



カップはこちらを使いました。


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（手前）　『いまどきグラス』　
1ヶ…￥124　　90ｃｃ
※ガラス製

（奥）　『エリプスカップ』　
5ヶ…￥238　　　200ｃｃ
プラスチック製
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※価格は税抜き表示



マンゴーとココナッツを使ったこちらのレシピは
また後ほどご紹介しますね
お楽しみに♪

プリン＆フィナンシェ



★日時　　８/９（木）

ＡＭ　　10：00～12：00

又は

ＰＭ　　14：00～16：00



★会費　　￥２，０００　前払い制

★講師　ヒライデホームメイドストアスタッフ


ご質問・ご予約はお気軽にお問い合わせください

ＴＥＬ：053-454-7135

こんにちは！　福島です

梅雨入りをしてからジメジメした暑さを感じるようになりました。

体調を崩さないよう気をつけましょうね

さて今月はお馴染の道具セールをドーンと開催中です!

それにプラスして本日より

小麦粉２点以上で１０％割引きのまとめ買いセールを開催します!




（強力粉、薄力粉のみ対象）

お菓子作りには欠かせない小麦粉をぜひお得にゲットしてくださいね!

本日は、パンこね機ニーダーを稼働します。




実際の捏ねの様子をご覧になって下さいね！１１時くらいから開始して、午後にはパンの試食も出来ますので、

興味のある方は是非!

お待ちしています

こんにちは！大石です

昨日は掛川卯屋の岡部先生によるお菓子教室でした！

参加された皆様、お疲れ様でした


メニューは

レモンパイ





まず、パイ生地を敷きこんで焼いて、、、





レモンカードを作って、、、




メレンゲを絞って




バーナーで焦げ目をつけます




夏にぴったりの
爽やかなメニューでした





次回岡部先生のお教室は
７/２４（火）マンゴープリンです



シンプルな見た目ですが、
昨年から考えていた
先生の自信作です
ご参加お待ちしております

こんにちは　伊藤です

先日ご紹介させていただいた
『ミックスナッツ』



今月の土曜日に
「ミックスナッツ」の詰め放題
を開催する事になりました

クルミ、カシューナッツ、アーモンド、カボチャの種
4種類が入っています

同時開催で
「サルタナレーズン」の詰め放題
もいたします

開催日も1日増えましたので
ぜひ、この機会をお見逃しなく

『詰め放題』開催日

6/9,16,23の土曜日です



皆様のお越しをおまちしております