お菓子とパンの材料専門店 [HIRAIDE]

鴨江店　　藤田デス


バレンタインやプレゼントにピッタリ




フラワーリボン　　

１ヶ　￥２７０



造花の裏にリボンが付いているんですが

とってもかわいいんです


縛るとこんなかんじに・・・







フラワークリップ

１ヶ　￥２７０

造花の裏にクリップがついています



白い花にほんのりところどころピンクが・・・



上から見るとこんな感じです




どちらの花も、

とってもかわいくてスタッフＴとＦは大量買いしました（笑）


いつものラッピングにプラスするだけで

とっても華やかになります


バレンタインに是非

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鴨江店　　　高橋です


以前よりお問合せの多かった
『オレンジビターペースト』

取扱開始いたしました

エーデルマン
オレンジビターペースト

１００ｇ　　　￥１４７０－


こちらの１ｋｇ瓶を小分けしています
１ｋｇでご入り用の場合、取寄せいたします
前もってご連絡ください


オレンジの香りの成分を抽出してゼリー状にしたものです
オレンジの香りを強く出したい時に加えます
焼き菓子、冷やし菓子、チョコレートなどなど・・・
分量はお好みで加減をみながら入れてください


見た目にはゼリーそのもの。
ですが、そのまま食べると香りと苦味が強いので
あくまでも香り付けにお使いください







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鴨江店　　　藤田デス

２月、３月のお菓子教室のお知らせデス


２月２１日（火）

１０：００～１２：３０

会費：￥２０００

～春の風物詩～
＊さくらもち＊


（イメージではこんな感じです・・・）

講師　　三ケ日　入河屋店主　　松嵜善治郎先生


浜松　三ケ日に本店を構え、

創業１２６周年を迎える老舗和菓子店“入河屋”

三ケ日みかん最中が有名です


三ケ日の本店、尾奈店、遠鉄百貨店、豊橋にもお店があります
　
要チェック

老舗和菓子屋の店主の方が教えてくださる桜餅


非常にお忙しい方なので当店のお菓子教室の

講師をしてくださるのははじめて

滅多にないチャンスです


この機会に是非ご参加ください




３月は・・・・パン教室

３月２２日（木）

９：３０～１３：００

会費：￥２０００

イギリスパン・白ぱん

さくらあんぱん

講師　浜松調理菓子専門学校　　藤田利幸先生


イギリスパンとは

山形食パン？の様な感じです

１人０、５斤お持ち帰り


白ぱんとは・・・・


こんな感じの白いぱんです（笑）


さくらあんぱんは、

さくらあんを使って作った春らしいステキなぱんです




パン教室は人気があって予約がいっぱいになってしまうので

参加希望の方はお早めにお申し込みください

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鴨江店　　藤田デス


丸塚店で、

２７日、２８日、２９日に


ヤタローフェア協賛フェアを行います



（ベルコラーデ）

ノワールセレクシオン

量り売り！！！


とっても格安で提供させていただきます


（ベルコラーデ）ノワールセレクシオンは、

ベルギー産のスイートチョコレート


ですが・・・


ちょっとほろ苦く大人の味です


バレンタインに友チョコを予定している方


とってもお買得なのでおススメです



丸塚店のみ３日間のみのフェアです


是非丸塚店へお越しください



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鴨江店　　　高橋

今日はお菓子教室がありました

講師は鈴木哲雄先生


もうすぐバレンタインなので、
ガトーショコラ（実習）
アマンドショコラ（デモンストレーション）
を教えていただきました

　

　


皆さんキレイに焼き上がっていました

アマンドショコラは、先生が作ってくださるのを
見学し、試食しました


アーモンドにアメをからめ、くっついて固まらないように
熱いうちに離しておく作業・・・

先生がサッサッとスムーズにやっていたので
「私も・・・」とマネしたスタッフＦが
まんまとヤケドしていました

プロは指先のカワまで違うのかなぁとしみじみ。





先生は２月下旬に「アトリエ　プールヴー」という
お菓子屋さんをオープンされます

そうなるとお忙しくて、アントベティのお教室の
講師はお願いできなくなってしまうかな・・・？
今回が最後のお教室だったかもしれません

また来て下さる時を楽しみにしています

もちろん先生のお店にもオジャマしようと思ってますが





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浜松調理菓子専門学校の藤田先生が作った、
パネトーネ



自宅にあったので持ってきました（笑）

スタッフみんなでいただきました


ふくらんだ表面にアイシング？がかかっていて、

生地はふんわりしていてバターの風味が・・・・



なんとなくレモンのような風味も・・・


みんなでおいしくいただきました




使用したカップはアントベティでも取扱っています



パネカップ
７枚　　￥２６０


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季節の材料・・・
桜花パウダーのご紹介です





３０ｇ・・・￥１９４０－
１０ｇ・・・￥６５０－

桜の花を梅酢で漬け込み、乾燥させて粉末にしたものです
砂糖は使用されていないので甘くなく、
梅酢味が強いので、ちょっとしょっぱいです


クリームやフォンダン、ホワイトチョコレートなどに
入れると、ふんわりやわらかい桜色になります

和菓子やマカロン、クッキーなどのトッピングに
ちょこっとのせると、色と味のアクセントがつきます

お茶漬けに少～しふりかければ
ちょっと贅沢なお酒のシメに


これからの季節の人気商品です
ぜひ一度お試しを




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今日から
期間限定数量限定で
バレンタインわくわくセット
販売開始いたします

わくわくセットって何・・・
内容はこんな感じ

①チョコレートケーキミックス粉
②シリコンの焼き型
③プラトレー

④チョコレートモールド
⑤ミッキーマウス柄のラッピング袋

⑥チョコフォンデュセット
⑦チョコフォンデュフォーク

⑧カラーアラザン
⑨転写シート



①のミックス粉を②の型で焼き、出来上がったケーキを
③のトレーにのせてプレゼントに

④のモールドで固めたチョコを⑤の袋でラッピング

⑨の転写シートは、チョコレート等の平らな面に
絵柄を転写プリントできます


合計￥５０００－以上の商品が詰まって
なんと￥２０００－
シリコン型だけで通常￥２４６０－だからホントにお得

バレンタインに何を作ろうかなとお悩みの方、
いろんなスイーツ作りに挑戦したいと思っている方、
大満足のセットですよ

お友達と分けあったりシェアしても◎


少数限定なのでお早めに！！





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鴨江店　　藤田デス


１月２６日（木）の

鈴木哲雄先生の

ガト―ショコラの

お教室で・・・・


チョコレートのテンパリングをまじえながら

アマンドショコラの実演を

していただけることになりました



鈴木哲雄先生は、

元ホテルコンコルド　ベーカリーシェフでいらっしゃいまして、

専門学校の講師を務めた経験もある教えのプロ


お家でも簡単に作れる作り方や、コツを教えて下さいます


ガトーショコラの焼き時間の間に、

チョコレートのテンパリングをまじえつつ、

アマンドショコラの実演をしてくださいます


実演で作ったアマンドショコラは、

教室に参加してくださった方にお持ち帰りいただきます


バレンタイン前に覚えておきたいチョコレートのテンパリング


覚えて帰って是非実践してみてください



まだ空きがあります

お早めにご予約ください



１月２６日（木）

１０：００～１２：３０

講師　　鈴木哲雄先生

ガトーショコラ
（テンパリング方法＋アマンドショコラ実演）

会費　　￥３０００

持ち物　　エプロン、筆記用具、ハンドタオル




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本日もバレンタイン限定商品の紹介デス



（ＪＨＣ）

フロランタンミックス

１２０ｇ　￥５００


アーモンドスライスと混ぜて焼くだけで、

簡単にフロランタンが作れます


使用例

アーモンドスライス：フロランタンミックス

１：０.５～１

合わせて１８０℃のオーブンで１０分程焼きます


すると・・・・・




こんな感じで出来上がります


下にクッキー生地を敷くと・・・・



サクッサクのフロランタンが・・・・


カンタンオイシイウレシイスイーツが作れます

是非お試しください


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昨日に引き続き、
春の桜関連商品が入荷しました

さくらリキュール


１００ｍｌ　　　￥３５７－


桜の中でも特に上質な香りを持つという大島桜を使用して
リキュールに仕上げてあります。

私の個人的な感想は、
チェリーに近い、甘～い香りがしました

桜のゼリーやムースなどの冷菓にはもちろん、
焼き菓子の香りづけにも最適
あまったら割って飲んでもいいかも

桜が散る頃までの期間限定商品です
お早めにお求めください

鴨江店　　藤田デス


一足早く、春を感じさせてくれる商品を入荷しました




山眞産業　　桜あん（国産）

２５０ｇ　　￥３８０

桜葉ミンチが入っていて、とっても香り豊かな餡

春を感じさせてくれる味～

昨年のパン教室で桜あんパンをつくりました



桜あんを生地にのせてねじり上げました

柏餅の桜バージョンもつくってみました




くず桜にも入れてみました





どれも絶品です

お菓子にもパンにも合うのでスタッフも大絶賛の商品です


桜葉も豆も国産です


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春の訪れ・・・・
うぐいす粉が入荷しましたょ

１５０ｇ　　　￥１８０－

毎年、年明けすぐから桜が舞う頃まで、
とっても人気のお品です

キレイな若草色が、和菓子をより一層美しく見せてくれます


定番のうぐいす餅はもちろん、


季節的にまだちょっと早いですが、わらび餅にまぶしてもキレイ






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バレンタイン限定商品が続々入荷しています



㈱共立食品
手作りフォンダンショコラセット

８個分作れます
￥５７７－


バレンタインで毎年人気が高い
濃厚チョコケーキと言えば・・・・
このフォンダンショコラ

中からトロッととろけ出るチョコレートがたまりません

このケーキを簡単に作れるセットになっています。


セットの中には、
ベーキングカップも入っているから
焼き型を用意する必要がなくて安心

しかも！なんと！金箔が入っています
焼き上がったケーキの表面にちょっと散らすだけで
オトナのカオになりますね


お友達とのスイーツ交換にもピッタリなセットです



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バレンタインまであと１ヵ月


何を作るかもうお決まりですか


やっぱり手作りは心がこもっている感じがいいですよね



バレンタイン限定商品の紹介デス




共立食品（株）

フリーズドライ　イチゴ


１，５ｇ　　￥１０５



≪バレンタイン限定商品≫
甘酸っぱいイチゴのダイス状のフリーズドライ


生地に混ぜたり、トリュフや生チョコの上に

茶こしでふりかけたり・・・







ホールタイプは常に在庫しております






ＪＨＣ
　フリーズドライ　フレーズ（イチゴ）

２０ｇ　　￥７４０


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バレンタイン限定商品のご紹介

共立食品㈱
デコ☆スティッククッキーセット

１２本分が作れるセット　　￥６３０－

クッキーを作る材料から、デコレーション材料、
抜き型やスティック、ラッピングに至るまで
全てセットされた手作りお菓子キットです

なんと、クッキーはプレーンとココアの２種類ができます
チョコをサンドして、カラフルなトッピングもできるから
お菓子作り初めての方も
楽しんでいただけること間違いなし

親子で、お友達同士で・・・
オリジナルスイーツを楽しんでください






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１月のお菓子教室の予定



１月２６日（木）

１０：００～１２：３０

講師　　鈴木哲雄先生




バレンタインにピッタリ★


ガト―ショコラ




会費　￥３０００

定員　　２４名

持ち物　　エプロン、筆記用具、ハンドタオル




チョコレートを使ったスイーツの定番

プロならではの方法、コツなどを伝授していただきます


１５ｃｍのケーキを１人１台お持ち帰りデス


バレンタインはこれで決まりッ


まだまだ募集してます

たくさんの方の参加お待ちしております


初めての方、大歓迎です

先生がやさしくわかりやすく教えてくださいます

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鴨江店　藤田デス


今月のフェアは・・・・・



冷凍クッキー★

１０％ＯＦＦ！！！



冷凍クッキーは、






こんな感じで棒状になっています



しばらく常温に出しておき、半解凍になったら

７～８ｍｍくらいの厚さにカットし、

１６０℃のオーブンで１２～１５分程焼きます


こーんなにカンタンにできてしかも・・・

おいしい




種類が９種類あり、


２５０ｇ　￥５７０→１０％ＯＦＦ
●チェリー
●スライスアーモンド
●クルミ
●皮付きアーモンド
●ヘーゼル


３００ｇ　￥６３０→１０％ＯＦＦ
●ゴマ
●市松
●チョコチップ
●アーモンドチョコ

切って焼くだけの簡単なクッキー

お子様のおやつに


プレゼントやバレンタイン、ホワイトデーのお返しに・・・

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バレンタインの限定商品が大量入荷しましたょ

今日はその中から、昨年大人気だった、
マカロンセットのご紹介


共立食品㈱
マカロン

￥５７７－

１箱で約１０個分のマカロンが出来ます
ふんわり桜色が可愛い、いちご風味

卵と牛乳を用意するだけ、カンタンセットだからお得です

マカロン初挑戦の方も、こんなセットで気軽に初めてみては








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鴨江店　　　高橋です


年が明け、お次のイベントは
バレンタイン


店頭にはチョコレートを種類豊富に、
盛りだくさん並びました


トリュフ箱をはじめ、パッケージや
ペーパーの焼き型、チョコモールド等も
い～っぱいありますよ


今年は心を込めたバレンタインの贈り物を
手作りしてみてはいかがでしょうか



～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
本日は会議の為、丸塚店、鴨江店ともに
午後１時までの営業とさせていただきます

勝手ながら誠に申し訳ございませんが
何卒よろしくお願い致します。