お菓子とパンの材料専門店 [HIRAIDE]

福島です

大人気のモナンシロップに新しく桜が入荷！




淡いピンク色が優しい、繊細で上品な香りです

まだまだ寒い日が続きますが、桜の香りで癒されたいですね

モナンシロップはその他フレーバーも順次入荷中

温かいお飲み物にもお勧めです

こんにちは。　藤原です

今年もあと３日となりました。

年末のお掃除や片付け、新年を迎えるための準備で忙しくされている方も
多いかもしれませんね。
そして、お正月はのんびり過ごす方も多いことでしょう

今日は、『スリーバード』のご紹介です

アーモンドの皮をむいて薄く縦切りにした、生アーモンドのひとつです

このスリーバードを使って、乾燥したカタクチイワシやクルミも入れて田作りを
作ってみてはいかがでしょうか。
栄養満点のおせち料理の一品になりますよ

福島です

こんにちは。今日はあいにくの雨模様ですね

あっという間に、今年も残り僅かになりました。年末は寒くなりそうですね。

今年はお家でのんびりするという方も多いかと思います。

いい機会なので、お節料理にチャレンジするのもいいかも

田作りに必要なアーモンド、クルミなどのナッツ類、栗きんとんに欠かせない栗甘露煮も取り扱っています。

大きいサイズのご用意もあり、たっぷり作ることが出来ますよ




今年の営業は３０日の午前中までです。お買い忘れのないようお気を付けくださいね

福島です

新しく入荷したチョコレートのご紹介です

製菓用のクーベルチュールチョコレート

抹茶・いちご







クーベルチュールマテリエート

素材の風味をしっかり感じることのできる、口どけのよいフレーバーチョコレートです。

作業性の良い小さなサイコロ状なので、刻む手間なく湯せんで溶かすことができます。



ストロベリーのカカオ分は35%。抹茶のカカオ分は39%。

風味と色味を生かしつつ、口どけもいいです

生チョコやガナッシュ、テンパリングをしてモールドに流してもいいですね

マンディアンにもお勧めですよ

福島です

冷えますね～

朝ますますベッドから出ることが出来ない私です

忙しくなる年末なので、皆様も体調を崩さないようにお気を付けください。。。

さて今日は、カカオニブをご紹介します。






カカオニブは、チョコレートやココアと同じ原料である「カカオ豆」から作られています。

カカオ豆は、そのカカオの木になった実から採れた種のことで、

外皮や胚乳を取り除いたカカオ豆を発酵・焙煎し、さらに細かく砕いたものが、カカオニブなのです。

ちなみに、カカオニブをさらに細かくすりつぶし、固めたものを「カカオマス」といい、

そこからチョコレートやココアへと加工されていきます。

つまり、カカオニブはチョコレートやココアに加工される過程でできるものなんですね。

カカオニブはそのまま食べることができますが、砂糖を加えていないので、甘味は一切感じられません。

口に含むとナッツのようにカリッとした歯触りと共に、香ばしいチョコレートの風味と苦み・酸味を感じます。

カカオポリフェノールやテオブロミン、食物繊維など体にうれしい成分が豊富なことから、

スーパーフードの1つとして注目されています。

カカオニブはそのまま食べるのはもちろんのことお菓子作りや、、サラダやヨーグルトのトッピングにもぴったりです。

毎日の食生活に、カカオニブを取り入れてみませんか？

福島です

こんにちは！

今日はアーモンドスリーバードをご紹介します






皮なしアーモンドを縦割りにしたものです。

クッキーやフロランタン、チョコレートなどお菓子作りに活躍することはもちろん、

この時期おせち料理に入る「田作り」にも

ナッツが入ることで、香ばしく、栄養価もアップ！

私も今年挑戦してみようかなと思っています。

100ｇのご用意があります。ぜひご活用ください

こんにちは！村松です

朝晩冷えを感じる季節にぴったり！
簡単スープのご紹介です





どちらのシリーズも原料に寒天を
使用していますので健康に◎！

もちろん味も美味しいですよ

福島です

こんにちは！

クリスマスに自分でケーキを作ってみたい！でもスポンジを焼くのは時間と自信がないなあ。。。という方に！

クリスマスに向けて、常温保存可能のスポンジが入荷しました




２枚スライスになっているので、出して直ぐに始められます！

サイズは５号、６号の二種類！

６号￥500

５号￥350

早めに用意したいけど冷凍庫に余裕がない方も常温なら保管も安心ですね

こんにちは　伊藤です

冷凍ホイップクリーム
新登場です

森永『冷凍デザートホイップ』

解凍してそのまま使えるので
とっても便利です



クリスマスケーキのデコレーションに
ぜひ使ってみて下さいね

乳脂肪20％
600ｇ　　￥532(税抜)

こんにちは！村松です

クリスマス向けのお菓子に大活躍★

ホームメイドで定番のリキュール類のご紹介です



※他にも種類ございます！


ご家庭用サイズの100mlや、
もっと小さいミニチュアボトルのサイズもあり、
ちょっと作るだけだからそんなに使わない、、、
ちょっと試してみたい、、、
等のお悩みにぴったり！

リキュールを使い分けると
お菓子にぐっと深みが出ますので、
チャレンジしてみて下さいね

福島です

今年も人気のアッシュカスターが入荷！






世界一のパティシエ辻口博啓氏がプロデュースのカスタードクリームです。

牛乳をふんだんに使用し、その美味しさを生かしたカスタードクリーム。

バニラビーンズの香りも豊かに、辻口博啓氏ならではの豊な味わいととろけるようなテクスチャーです。

そのまま使えるのもうれしいですね

300ｇ　￥360

福島ですこんにちは！

本日はデコレーションをさらに華やかに仕上げる、

ウィルトンのスプリンクルをご紹介します！




ケーキのほか、クッキーや、ドーナツなど、最後の仕上げに一振りするだけで、可愛く華やかに

ｸﾘｽﾏｽ、バレンタインに向けたお色も入荷しましたよ

小￥500

大￥1000

是非ご利用ください

こんにちは！藤原です
いよいよ今日は１１月最終日。あと今年も残すところ１ヶ月です
皆さんはどのようにお過ごしになるのでしょうか

今日は、今年のバレンタインでも話題になった「ルビーチョコ」を入荷しましたので
ご紹介します

着色料もフルーツのフレーバーも入っていない、ルビーカカオ豆から生まれたチョコレート
コクのあるフルーツの風味と新鮮な酸味を味わえます。



200ｇ　✤✤✤　￥1030(税抜)



可愛らしいピンク色のスイーツを作ってみてはいかがですか

福島です

こんにちは！

１１月も終わりに近づいてきました。

今年も残すところ１ヶ月。

今年はいつもとは違った年末年始になりそうですね。。。

１２月といえば、クリスマス

こんな時だからこそ、今年はお家で家族でクリスマスを楽しみましょう

クリスマスの主役は、ケーキ

当店では、可愛いクリスマスオーナメントを取り揃えております




どれを選ぶか迷っちゃいますね。。。

こちらは数に限りがあります。ぜひ早めにお買い求めくださいね

福島です

あいにくの雨ですね

本日も季節外れの暖かさで戸惑っています。。。

さて昨日に引き続きクリスマス用のデコレーション箱のご案内です。

手作りのクリスマスケーキをますます豪華に

可愛いデコレーション箱をご用意しております。




サイズも各種取り揃えております。トレーはアルミ、プラスティックトレーのどちらかをお選びいただけますので、レジにてお声かけ下さいね！

福島です

こんにちは！

いいお天気になりました。暖かくて過ごしやすい週末になりそうですね

本日は人気のうなぎ芋を使った焼き芋を販売しますよ





ねっとりした食感が大人気！

焼き芋にするとさらに甘さが増して美味しいです

大きさにばらつきがあるので、量り売りで販売しています。レジにてお声かけ下さいね。

お昼過ぎに焼き上がり予定です！

気になる方は是非お試し下さいね！

※数に限りがございます。ご了承ください。

福島です

こんにちは！今朝は冷えましたね気温差で体調を崩さないようお気を付けくださいね。

さてクリスマスオーナメントと共に、ケーキの飾りに大活躍のアラザンが新入荷です！




ケーキだけでなく、バレンタインにのチョコレート飾りにも使えますね

使い切りやすいミニパック！華やかで、可愛く仕上がりますよ

こんにちは、市野です　
１１月に入り、店頭にはたくさんのクリスマス商品が並んでおります。
本日は、クリスマス向けのキットセットをご紹介します。



＊　簡単シュトレンセット　　￥６００
（17cm×７cm　２本分）

＊　ミニパネトーネセット　　￥４５０
（マフィンカップ６個，袋＆金タイ付）

セットの中には、計量済みの材料が入っておりますので
お家にある卵、ﾊﾞﾀｰ、牛乳、ラム酒などを足すだけで
手軽に作ることが出来ます。
ぜひ、お試し下さいね！

福島です

今年もうなぎいもが入荷しました！



国でも有数のうなぎの産地でもある浜松浜名湖。
そこで普段捨ててしまううなぎの骨や頭などを肥料に贅沢に栽培したのがこのうなぎいもです。
水はけのよい土壌でならではの凝縮した甘みが特徴です！
焼き芋やスイーツにぴったり
この機会に是非お試しください

こんにちは　伊藤です

ウィルトン８色セットカラーのパッケージが
リニューアルしました
※中身は以前と同じです


【新】　　￥2100(税抜)


【旧】

ハロウィンやクリスマスの
アイシングクッキーに活躍！！
マカロンの色も可愛く仕上がります

色がとってもきれいに出るので
ウィルトンのアイシングカラーはオススメですよ