お菓子とパンの材料専門店 [HIRAIDE]

クリスマスに向けての
「生クリームご予約」のお知らせです

2015年11月30日までにご予約頂いた方に、
フレッシュ生クリームを
クリスマス特価で提供致します

★森永大雪原45％
１ℓ　￥1,712→1,541

★オームクレームショコラ
１ℓ　￥1,214→1,093

★オーム純生42％
１ℓ　￥1,805→1,625

★オーム純生48％
１ℓ　￥1,956→1,760

★オームピュア35％
１ℓ　￥1,542→1,389

★オームピュア48％
200ml　￥459→431

★その他　生クリーム　
10％OFF

※デコレーションには40％以上の
生クリームが適しています

ご予約はお電話または店頭にて
お渡し日時をお伝えください。

是非、お早めのご予約お待ちしております

そして明日からいよいよ
クリスマス商品が店頭に並びます

皆様、ぜひ足を運んで下さいね

今日はハロウィン本番!!
仮装してきてくれた方先着５０名様にお菓子をプレゼントします

そしてさっそく、第一号のお客様が来て下さいました



とっても可愛らしいですね!!

ぜひ、みなさんも仮装をして遊びにいらして下さいね
お待ちしております

明日はいよいよハロウィン本番ですね
今日もハロウィン用にお買い物をされていかれる方が大勢いらっしゃいました

そして、明日は先日ご案内いたしましたこちらを行います!!⇒こちらをクリック!!

ぜひぜひ、仮装をしてお店に遊びに来て下さいね



そして、明日は
出世大名家康くん　プレミアル商品券使用の最終日です!!
使い忘れに、お気をつけくださいませ～

だんだん寒くなってきましたね

当店のチョコレートも
この時期になって
だんだん種類が増えてまいりました

通常の板状チョコレートに加えて
フレークタイプを入荷しております

✽不二製油　クーベルチュール　スイートフレーク　(カカオ58％)
成分：カカオマス、砂糖、ココアバター、レシチン、香料
1ｋｇ　　￥1,790
200ｇ　　￥462

✽不二製油　クーベルチュール　ミルクフレーク　　(カカオ36％)
成分：砂糖、ココアバター、全粉乳、カカオマス、レシチン、香料
1ｋｇ　　￥1,848
200ｇ　　￥450





フレーク状なので刻む手間が省け、
お菓子作りには重宝しそうです

ホワイトチョコレートのオパリスも
1ｋｇ袋が入荷しております。

✣ヴァローナ　オパリス　ホワイトチョコレート　(カカオ34％)
成分：カカオバター、全粉乳、砂糖、バニラエキス、乳化剤
1ｋｇ　　￥4,440
200ｇ　　￥1,238



ココアバターも入荷済みです☆
クーベルチュールに強さや流動性を与えます
50ｇ　￥210



店頭に並んでおりますので
是非お菓子作りに活用してみてくださいね！

髙橋です
テレビ番組を見ると、年々、ハロウィンの仮装も高度になっていますね!!
皆さんは仮装しますか？？
私はしません


当店にも仮装できるアイテムを置いてございますので、お気軽に変身してみてくださいね


そして、折り紙でジャックオ―ランタンを作って、お菓子をもらおう!!のイベントも実施中です。

そして、そして、ハロウィン当日１０月３１日（土）に仮装をして、
当店にお越しいただいた方５０名様に
お菓子をお配り致します!!





お子様はもちろん、大人の方もぜひ、ぜひ、仮装をしてお越しくださいませ
お待ちしております!!

福島です

入野ゆめ応援プラザさんにて朝市マルシェに出店させて頂いておりますが、

同じ出店者の方で、お野菜を販売されている方がいます。

先日少し変った形のかぼちゃを頂きました




普通のかぼちゃと違って長細くて、色も少し薄いカボチャです。

何だか見た目はへちまのよう。

調べてみると、西洋カボチャと言うらしく、品種もいくつかあるようです。

一般的なかぼちゃと同じように使えるとの事で、半分は煮ものとサラダに・・・

半分はスイーツにしようと切り始めたのですが、皮が薄くて剥くのが大変でした

ホントはかぼちゃプリンにしようと思いましたが、皮をむくのに挫折したので・・・

それはお店にある、かぼちゃペーストでラクラク作ることに(笑)

細かく切ってパウンドケーキに入れました




切るのも固くて大変だったので、密かに心配しておりましたが、

ホクホクの甘いかぼちゃで、美味しいスイーツが出来ました

秋の味覚を楽しめましたよ

みなさんも西洋カボチャ、見かけたら試してみてくださいね

お客様のお誕生日月に合わせて、おハガキを送らせて頂くことになりました



お持ちいただくと・・・

ポイント５倍!!（￥１０００以上でポイントが付きます）
そして、当店オリジナルジャム　
ジョリージャムの小さなサイズをプレゼントいたします

ポイントカードのポイントが一杯になった時に、
お名前やご住所と一緒にお誕生日を記入して頂いております。
しかし、まだ始まって間もないという事もあり、
これまでお声掛けしていたわけではありませんので、ご住所等はお書き頂いていても、
お誕生日まではお書き頂いてない方がほとんどだと思います。

多くのお客様にお送りしたいと考えておりますので、ポイントカードの交換時期ではなくても、
お手数ではございますが、
ご来店いただいた際に、声かけ頂き、ご記入いただけますと大変嬉しいです

宜しくお願い致します

福島です

先日のマシュマロジャムプリンが好評だったので、

調子にのって、またまたマシュマロスイーツを

マシュマロピザを焼いてみました

ホームベーカリーで捏ねたピザ生地を広げて、

一度軽く焼いておきます。

その上にチョコレートを乗せて・・・

その上にマシュマロを




それを160℃で10分、様子を見ながら200℃で10分。

薄く焼き色がついたら完成です




焼いたマシュマロの食感がふわふわで、やみつきになりそう

味は結構甘いですね（笑）

下の生地はやはりピザ生地でちょうどいいかなと思います

食べきれなくて残したのですが、マシュマロの形が変わることなく、きれいなままでしたよ

ただやはり焼き立てが美味しいと思います

材料があれば簡単に焼くだけなので、みなさんも是非一度試してみてくださいね

私のように欲張ってマシュマロをたくさん乗せなくてもいいかも・・・

髙橋です
明日、１０/２４（土）は
入野の夢応援プラザさんの朝市マルシェに出店します

前回の様子はこちら!!

今回は新作のチョコバナナジャムもお持ちいたします

ジャムの他、レーズンやクルミもお持ちいたしますので、ぜひ、お立ち寄りくださいませ

こんにちは　伊藤です

先日お土産で
京都 鶴屋吉信 の「紅葉　琥珀糖」
というお菓子を頂きました



色がきれい

味の種類がまたまた珍しい
御品書も素敵…



抹茶
ダージリン
アールグレイ
アップルティー
ほうじ茶

どれから食べようかなぁ～と迷い
目を引く紅色のアップルティーもみじから
頂きました

砂糖でコーティングされたシャリっとした歯ごたえ
中身はホロホロと崩れる透き通った寒天ゼリー

優しい味わいが広がる秋のお菓子
美味しくいただきました

福島です

マシュマロスイーツってご存知ですか




もちろんマシュマロを使ったスイーツなのですが、

そのまま食べたり、飾りに使うだけでなく、溶かしたり、焼いたり、凍らせたり…

色々なアイデアでマシュマロの存在感が際立ちます

調理法によって食感が色々と変化するマシュマロはスイーツ作りに重宝するアイテムなんです

本日は簡単に溶かして固めるだけの

マシュマロジャムプリン





を作ってみました

電子レンジで加熱してマシュマロにジャムを加えて固めるだけ

とっても簡単なんです

みなさんも試してみてくださいね

ブランルージュ
～ホワイトチョコレートのムース～

福島です

昨日はおなじみ、岡部和季先生のお菓子教室が行われました

メニューは、

焼き菓子2種

ガレットと、マドレーヌを教えていただきました。

これからの季節、贈りものにも大活躍しそうですねッ

焦がしバターを作る作業が始まると、教室内はバターの香りに包まれていい香り











ガレットは厚みがあるので、焼き時間もかかります。

その間にマドレーヌを

天板に生地時を流し込み…




二種類の焼き菓子完成です






二種類との事で、作業も多く大変なところもあったかと思います。

ご参加の皆様ありがとうございました。

またお家でも作ってみてくださいね

伊藤です

今日はお客様からスタッフにと、
素敵なお菓子を頂きました



こちらは手作りで、
朝早くから焼き上げて下さったそうです

スタッフ一同
たいへん喜んでおります…



美味しそうなお菓子を
どうもありがとうございます

こんにちは　伊藤です

今日はスタッフの方が
今たいへん話題の「チアシード」を使って
お菓子を作って下さいました

バニラクッキーの周りに
たっぷりのチアシード！
サクサク♪　プチプチ♪　美味しそうです


チアシードは南米原産で
チアというシソ科サルビア属のミント植物の種…

オメガ3やミネラルをたっぷり含んだ
スーパーフードです



食べ方は色々あるのですが
チアシードは熱にも強いので
今回はこんな風に
クッキーの周りにつけて焼いてみました

皆様もぜひスイーツなどに
取り入れて挑戦してみて下さいね！！

✬～❀…✬～❀…✬～❀…✬
有機チアシード　
２００ｇ　　￥1,429
✬～❀…✬～❀…✬～❀…✬

高橋です

新潟米使用の米粉のホットケーキミックスが入荷いたしました!!

さっそく、ホットケーキを焼いてみました



こちらのミックス粉に卵１個と牛乳１７０mlを混ぜるだけ!!
１２ｃｍのホットケーキが４枚出来ます


断面はこんな感じです

米粉を使っているので、ふっくらもっちりしています
甘みは少ないので、はちみつやメープルシロップが合うのではと思います

がしかし、私は当店オリジナルジャムのキウイをつけて食べてみました
キウイの甘酸っぱさが効いて、とても食べやすい味わいでした


（注）写真の関係上、バターとキウイジャム重なってますが・・・同時に食べるのはおすすめいたしません

その他のジャムとの組み合わせも合うと思いますので、また試してみたいと思います

✣…✿…✣…✿…✣…✿

米粉のホットケーキミックス
２００ｇ　　￥２４０

✣…✿…✣…✿…✣…✿

福島です

本日は大人気のリープリング近藤先生によるお菓子教室がありました

大変な人気でキャンセル待ちも出てしまい、講習会を受けられなかった方、本当に申し訳ありません。

メニューは、モーツアルトトルテ










チョコレート生地を薄くカットし、キャラメルクリームを塗って重ねていきます。

ガナッシュクリームでナッぺして、飾り付け

転写シートを使ったリボン型の飾りをして出来上がりです

スポンジを薄く切るのが少し大変でしたね

でも出来上がったケーキに「可愛い～」との歓声が

試食も美味しくいただきました

近藤先生も一人一人を回って教えていただき、本当に有難うございました。






有意義な講習会になりました

ご参加の皆様、本当に有難うございました

福島です

本日は初の・・・

きらりマルシェに出店させていただきました～




小豆餅にあります、浜信葵支店様の駐車場にて

浜信様に用事がある方はもちろん、楽しみにわざわざ足を運んで頂いた方もいて、

本当に有難うございます

珍しいジャムがあるね～と、皆さんご試食もたくさんしてくださいました

他にもマッサージ屋さんや、ベーグル、酵素ジュース、みかんのシロップ漬け、お花屋さん等、など

素敵なものがたくさん






色々目移りしてしまいました

マルシェでは、お客様との距離が近く、いろんなお話が聞けるのが嬉しいですね。

ご自慢のレシピ等も教えていただいたりして、楽しく過ごさせて頂きました。

月に一回開催しています。





また来月もお待ちしております