コーヒーカスタードパン

【材料】

〇パン生地
強力粉　300ｇ
砂糖　30ｇ
塩　4ｇ
無塩バター　20ｇ
牛乳　100ｇ
水　95ｇ
ドライイースト　3ｇ
カフェリーヌ　6ｇ

〇カスタード
クリミビット(ｶｽﾀｰﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ)　70g
カフェリーヌ　3ｇ
牛乳　200ｇ


【作り方】

①材料を全てホームベーカリーに入れ
　生地コースでスタートする
②生地を12等分してベンチタイム10分
③クリミビットとカフェリーヌを混ぜ合わせ、
　牛乳を加えてよく混ぜる。
　できたものを冷やしておく
④②の生地で③のクリームを包み、
　閉じ目を下にして30分程2時発酵させる
⑤180℃のオーブンで13分焼く


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カフェリーヌエスプレッソ

世界的に著名なスーパーパティシエ・辻口博啓と群馬製粉（株）が開発。
コーヒー豆をまるごと超微粉砕した、食べるコーヒーです。
コーヒーが本来持つ香りとおいしさを引き出すことに成功しました。
様々な洋菓子が驚くほど生まれ変わります。

25ｇ　￥300

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