生食パン

こんにちは！村松です

ふわふわ！生食パンのレシピです



【材料】　　1斤分
強力粉イーグル　　250ｇ
牛乳　　　155ｇ
生クリーム　　　50ｇ
無塩バター　　　20ｇ
砂糖　　　15ｇ
はちみつ　　　15ｇ
塩　　　4ｇ
ドライイースト　　　3ｇ


【作り方】
①材料をホームベーカリーに入れ
　生地コースで1次発酵までセットする
②2等分にして丸め、10分ベンチタイム
③もう一度丸めなおし、油脂を塗った
　食パンケースに入れ二次発酵。
　8分目くらいまで膨らんだら、食パンケースの蓋を
　閉める。オーブンを210℃で予熱。
④200℃で30分焼く。
⑤焼きあがったら15ｃｍくらいの高さから落とす。
　早めに型から取り出す。


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