こんにちは 伊藤です
今週はいよいよクリスマス
楽しみですね♪
漬け込みフルーツを使った簡単マフィンのご紹介です
トッピングに生クリームやアラザン、
星のチョコレートなどもオススメ☆
「ミックスフルーツのクリスマスマフィン」
【材料】
マフィンカップ 5個分
無塩バター 100ｇ
薄力粉 90ｇ
卵 90ｇ
グラニュー糖 50ｇ
塩 少々
ミックスフルーツ 100ｇ
ヨーグルト 15ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1
≪トッピングはお好みで≫
トッピングシュガー
アラザン
生クリーム
星のチョコレートなど…
【作り方】
※オーブンは160℃に予熱しておく
※バターは室温で柔らかくしておく
※卵は常温に戻しておく
※薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく
①バターを柔らかいクリーム状に混ぜる
②塩、グラニュー糖を入れて混ぜ、白っぽくふんわりさせる
③半量の卵を少しずつ加えて混ぜる
④粉類を1/3加えて混ぜる
⑤残りの卵を少しずつ加える
⑥粉1/3を加える
⑦ヨーグルトを加える
⑧残りの粉を加える
⑨ミックスフルーツを加えて混ぜ合わせる
⑩カップに入れ160℃のオーブンで25分焼く
⑪冷めたら生クリームなどで飾り付ける