こんにちは！村松です
市販のスポンジケーキで
お手軽なマロンケーキを作ってみました
【材料】 18cm1台分
スポンジケーキ18cm(6号)1台
生クリーム250ｇ
グラニュー糖10ｇ
(ｻﾊﾞﾄﾝ)マロンクリーム150ｇ
栗渋皮煮7粒(１瓶)
☆飾り
アーモンドスライス適量
アーモンドホール2，3粒
カシューナッツ2，3粒
白樺巻きチョコ8本
☆シロップ
グラニュー糖10ｇ
水20ｇ
ラム酒2ｇ
【作り方】
・スポンジケーキが冷凍の場合は解凍し、
2cm～2.5cmで2枚スライスしておく
・ナッツ類を160℃のオーブンで10分ローストしておく
・グラニュー糖10g水20gを沸かしシロップを作り
冷めたらラム酒を加えておく
①栗渋皮煮の3粒を中身用に1cm角に刻み、残りの4粒
を飾り用に半分に切る
②生クリームの200ｇとグラニュー糖10gを泡立てる
③スポンジケーキにシロップの半量をうつ
④マロンクリームのうち100gを1段目に塗る
その上に中身用の栗を散らし、さらに上に
生クリームを塗りもう一枚のスポンジでサンドする
⑤上のスポンジに残りのシロップをうつ
生クリームでナッペをし、皿に移し、側面の下に
アーモンドスライスをつける
⑥マロンクリーム50ｇと生クリーム50ｇを合わせて
泡立て、モンブラン口金を付けた絞り袋に入れ絞る
⑦栗･白樺巻きチョコ･ナッツの順に飾り付ける