こんにちは！村松です
前回バター使用のビスコッティでしたが、
今回はノンオイルのビスコッティのご紹介です
ココアとヘーゼルナッツの
ノンオイルビスコッティ
約16枚分
【材料】
薄力粉70ｇ
ｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰ20ｇ
ｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ30ｇ
素焚糖50ｇ
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ3ｇ
塩ひとつまみ
ヘーゼルナッツ50ｇ
卵1個分
【作り方】
・ヘーゼルナッツを粗く刻む
・オーブンを170℃に予熱する
①薄力粉・ココアパウダー・素焚糖・ｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ・塩をボールに入れ混ぜ合わせる
②刻んだヘーゼルナッツも入れ混ぜ合わせる
③溶き卵を加え切るように混ぜる
④まとまってきたら生地を2つ折りにして
少し伸ばすことを6回程繰り返す
まとまらない場合は小さじ1，2杯の水を加える
⑤オーブンシートに乗せ約8cm×18cmの楕円形
に成型する
⑦170℃のオーブンで20分焼く
粗熱が取れたら1cm幅に切り分ける
⑧断面を上にして天板に並べ、150℃のオーブンで
20分程焼く
ヘーゼルナッツは老化防止に効果的な脂肪酸であるオレイン酸が
アーモンドの1.6倍多く含まれており、血中のコレステロールの調整や
血液をさらさらにしてくれるので生活習慣病の予防が期待できます
ビタミンEも豊富に含んでいるので、
老化の原因となる活性酸素などから守ってくれる作用があります。
食物繊維によって腸内環境を整えてくれますし、体の酸化を防止してくれるので
骨粗しょう症の予防にも繋がります。
ミネラルも豊富なので肌の調子を整えてくれる効果も期待できます
是非作ってみて下さいね