ココナッツ・フルーツ白玉♪

こんにちは！福島です

喉越しのいいオヤツのご紹介です





【材料】５人分

（ココナッツ白玉　約20個分）
　　白玉粉　　　100ｇ
　　ココナッツミルク80ｇ
　　てんさいグラニュー糖20ｇ

（ココナッツミルクシロップ）
　　ココナッツミルク80ｇ
　　てんさいグラニュー糖40ｇ

（好みのフルーツ）
　　マスカット20粒
　　あんずハーフ缶10個（半分になっているもの）
【下準備】※お湯を沸かしておく4
※氷水を用意しておく

【作り方】
①ココナッツ白玉の材料をすべてボールに入れ
　耳たぶ程度の柔らかさになるよう混ぜ合わせる

②20個に分けて丸め、真ん中を少し指で押して
　へこませる
（火の通りが良くなります）

③沸騰した湯の中に入れて湯がき、
　白玉が浮かんできたら更に1分茹でる

④氷水に白玉を入れ、ぬめりを取りながら
　冷やす

⑤ココナッツミルクシロップの材料を合わせ
　砂糖が溶けるように混ぜる

⑥マスカット、あんずをカットし、白玉と器に盛る

⑦ココナッツミルクシロップをかけて出来上がり！