マフィンパンケーキ型1台(マフィン6個）分
★カップケーキ
全卵1個
グラニュー糖60ｇ
太白ごま油50ｇ
牛乳40ｇ
抹茶3ｇ
薄力粉50ｇ
コーンスターチ20ｇ
重曹1ｇ
★クリーム
クリームチーズ20ｇ
マスカルポーネ30ｇ
生クリーム100ｇ
グラニュー糖15ｇ
★シロップ
お湯 15ｇ
グラニュー糖 ５ｇ
抹茶 ５ｇ
★飾り
抹茶 適量
【作り方】
★カップケーキ
①卵をほぐし、グラニュー糖を加え混ぜる。
太白ごま油、牛乳を加え混ぜ合わせる。
合わせてふるった薄力粉・ｺｰﾝｽﾀｰﾁ・重曹・抹茶
を加え混ぜ合わせる。
②マフィン型に均等に流し、150℃のオーブンで
20分～25分焼く。
★シロップ
①すべての材料を混ぜ合わせておく。
★クリーム
①クリームチーズを柔らかくほぐし、グラニュー糖を入れ
混ぜる。
②混ざったらマスカルポーネを入れ混ぜる。
③生クリームを入れ、氷水にあてながら泡立てる。
★組み立て
①冷めたカップケーキにシロップをたっぷりと塗る
②クリームを絞り、抹茶を茶こしでかける