こんにちは！村松です
イングリッシュマフィンの蓋付天板が
新入荷しました！！
早速ぺたんこあんぱんを焼いてみましたので
レシピのご紹介です
【材料】
強力粉200ｇ
砂糖10ｇ
塩3ｇ
バター6ｇ
水120ｇ
ドライイースト2ｇ
つぶあん300ｇ
くるみ適量
けしの実適量
【作り方】
①材料をパンケースに入れ
生地コースでスタート。
②一次発酵まで終わったら生地を6等分し
丸めてベンチタイム10分
③つぶあんを6等分して丸める
生地を丸く伸ばし、餡を包む
餡を包んだ生地を型の直径まで平らにつぶし
クルミとけしの実を乗せて押す
型に入れ35℃で20分2次発酵
※型の8分目くらいまで膨らんだらOK
④スライド蓋を閉めて、210℃のオーブンで13分程焼く
焼き上がったら型から出して冷ます