福島です
こんにちは!
最近はホームベーカリーも身近になり、お家でパンを焼く方も増えているようです。
少し焼けるようになると色々なアレンジパンも焼きたくなりますよね
成型したり、型に入れたり、バリエーションは限りなくありますが、
少しの手間だけで楽しめるのは、中の粉を変えてみたり、水分を置き換えてみるのも、早くて楽しいのではないでしょうか
強力粉の一部を、全粒粉やライ麦粉、コーンミールや、グリッツ、グラハム等に置き替えるだけでも、いつもとは違うパンができて楽しいですよ!
その際は、強力粉の1～3割を置き替えるのが一番おいしく出来上がる割合です。
その他、水の代わりにジュースやコーヒー、紅茶でも作れます。ジュースは糖分の少ないジュースを選びましょう。
ジュースなら一斤につき100ｃｃ置き換えが目安です。コーヒーや紅茶など無糖タイプなら水の代わりに100％置き換えでもOKですよ!
工夫次第でまだまだバリエーションが広がりそうでワクワクしますね!
いろいろ試してみてオリジナルのパンを楽しんで見て下さいね!