今月はおまんじゅう

今日は毎月恒例の社内和菓子勉強会。
今月は『おまんじゅう』です。
吹雪まんじゅうと、味噌まんじゅう、茶まんじゅうを作りました。

吹雪まんじゅうは、少ない皮であんこを包むので、素人にはなかなか
難しいのですが、さすが毎月の勉強の成果でしょうか、だんだん慣れて
きたようです。
プロのようにはいきませんが、少しずつうまくなってる気がします（＾＾）

味噌まんじゅうを作っているときにびっくりしたことがひとつ。
一緒に作ったはずのものが、蒸すセイロごとに色の濃さが違うんです。
片方はすごくうまくいったのですが、片方はあまり食欲の沸かない色に・・・
蒸すときの蒸気の強さや、時間によってずいぶん差が出てくるようです。
こちらは完成品！上手にできたでしょ（＾＾）ｖ