お菓子とパンの材料専門店 [HIRAIDE]

こんにちは！村松です

お家でアイスクリーム作りにチャレンジしてみませんか？



【材料】

牛乳100ｇ
バニラ１/５本
全卵１個分
グラニュー糖30ｇ
生クリーム100ｇ
ラム酒少々

【作り方】
①鍋に牛乳・バニラを入れ周りがふつふつするまで温める
②ボールに全卵・グラニュー糖を入れ泡立て器で混ぜ、
　①を少しずつ加え良く混ぜる。
③鍋に戻し中火にかけ、焦げないように混ぜながら
　ゆるいとろみがつくまで加熱する。
④ボールに漉し入れ、氷水にあてて混ぜながら冷やす。
⑤生クリームにラム酒を加え、７～８分立てにする。
⑥④に３回に分けて加え、その都度ホイッパーでよく
　混ぜ合わせ、容器に流す。
⑦冷凍庫で冷やし固める。
　途中１時間おき位にかき混ぜて空気を含ませる。


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８/１１～８/１５

は休業日となります

ご迷惑をおかけしますが

宜しくお願いします


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