こんにちは!村松です
サクサクがとまらない!
大人なクロッカンのレシピをご紹介
約15個分
【材料】
卵白 1個分
微細グラニュー糖 90g
ピーカンナッツ 100g
ロイヤルティーヌ 50g
カフェリーヌエスプレッソ 3g
【作り方】
・ピーカンナッツは140℃のオーブンで20分
ローストし、粗く砕いておく
・オーブンは140℃に予熱しておく
①グラニュー糖とカフェリーヌをボールに入れ
混ぜ合わせ、卵白を加える
混ぜながら湯煎にかけ、グラニュー糖を溶かす
②ピーカンナッツとロイヤルティーヌを入れ
ゴムベラで全体に絡める
③クッキングシートを敷いた天板に大さじスプーン
で丸く形を作り、140℃のオーブンで30分程焼く
焼けたら完全に冷ます
サクサクがとまらない!
大人なクロッカンのレシピをご紹介
約15個分
【材料】
卵白 1個分
微細グラニュー糖 90g
ピーカンナッツ 100g
ロイヤルティーヌ 50g
カフェリーヌエスプレッソ 3g
【作り方】
・ピーカンナッツは140℃のオーブンで20分
ローストし、粗く砕いておく
・オーブンは140℃に予熱しておく
①グラニュー糖とカフェリーヌをボールに入れ
混ぜ合わせ、卵白を加える
混ぜながら湯煎にかけ、グラニュー糖を溶かす
②ピーカンナッツとロイヤルティーヌを入れ
ゴムベラで全体に絡める
③クッキングシートを敷いた天板に大さじスプーン
で丸く形を作り、140℃のオーブンで30分程焼く
焼けたら完全に冷ます