画像一覧 
21cm角型1台分
【材料】
卵 2個
グラニュー糖 60ｇ
ｶﾌｪﾘｰﾇｴｴｽﾌﾟﾚｯｿ 5ｇ
ﾋﾞﾀｰﾁｮｺﾚｰﾄ 150ｇ
無塩バター 70ｇ
薄力粉 70ｇ
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 小さじ1/2
ブランデー 大さじ1
ピーカンナッツ 50ｇ
★アイシング
粉糖 120ｇ
ﾋﾞﾀｰﾁｮｺﾚｰﾄ 10ｇ
ブランデー 大さじ1
水 適量
【作り方】
・ピーカンナッツは140℃のオーブンで20分
ローストし、粗く砕いておく
・オーブンは170℃で予熱しておく
①ボールに卵を入れて溶きほぐす。
グラニュー糖とカフェリーヌを別のボールで
よく混ぜ合わせたら、卵に入れて混ぜ合わせる
②ﾋﾞﾀｰﾁｮｺﾚｰﾄと無塩バターをボールに入れて
湯煎をして溶かし、①に入れ混ぜ合わせる。
③ブランデーとピーカンナッツを入れ混ぜたら、
オーブンシートを敷いた型に流し込み表面を
平らにならし、170℃のオーブンで25分程焼く
★アイシング
①ボールに粉糖とブランデーを入れ、よく混ぜる
水を少し加え、とろっとする位の固さにする
(柔らかすぎると固まるまでに時間がかかります）
②少量を残し、冷めたブラウニーの表面に塗る
③ﾋﾞﾀｰﾁｮｺﾚｰﾄ10gをゆせんでとかし、少量残した
アイシングに加えて混ぜ、絞れる固さになるように
水を加えながら調節する。
④③をコルネに入れ、②の表面に
線描きし、表面が固まったらカットする
