お菓子とパンの材料専門店 [HIRAIDE]

こんにちは！大石です

最近入荷した
トールシフォンケーキを使って
マーブルシフォンケーキを焼いてみました





トールシフォン15cm1台分
または
17cm1台分

【材料】
A　ココア　　１０ℊ
A　お湯　　２０ｇ
　　卵黄　　３個分
　　グラニュー糖　　３０ｇ
　　バニラオイル　少々
　　太白ごま油　　５０ｇ
　　お湯　　６０ｇ
B　薄力粉　　８０ｇ
B　ベーキングパウダー　　２ｇ
C　卵白　　3個分
C　グラニュー糖　　５０ｇ

【作り方】
１．ココアをお湯で溶く
２．卵黄とグラニュー糖・バニラを入れよく混ぜる
３．太白ごま油を入れ入荷させるようによく混ぜる
４．お湯を入れ混ぜる
５．薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるい、
　４に入れ混ぜる
６．卵白にグラニュー糖を3回に分けて入れて泡立て、
　メレンゲを作る
７．５にメレンゲを3回に分けて入れ合わせる
８．１のココアに7の生地を１００ｇ程入れ、よく混ぜる
９．７の生地の上にココア生地を入れ、ゴムベラで2回混ぜる
１０．型に流し、170度のオーブンで30分ほど焼く

☆完全に冷ましてから型から外す