こんにちは 伊藤です
お芋の美味しい季節ですね
素朴な甘さが嬉しいスイートポテト。
お家にある材料で手軽にできるおやつです
『スイートポテト』
【材料】
約１２個分
さつま芋 300ｇ
無塩バター 35ｇ
グラニュー糖 60ｇ
生クリーム 30ｇ
卵黄 1/2個
卵黄 1/2個(塗り卵用)
生クリーム 少々(塗り卵用)
【作り方】
●さつま芋は水洗いしてラップに包みレンジで竹串が通るまで加熱する
●バターは常温に戻しておく
●オーブンは２００℃に予熱しておく
①さつま芋は皮をむき裏ごししてペースト状にする
②バターとさつま芋を混ぜる
③グラニュー糖を２回に分けて加える
④生クリーム、卵黄の順に加えて混ぜる
⑤鍋に入れて火にかけ、手にくっつかなくなるまで水分を飛ばしながら練る
⑥３０ｇずつに分割し、楕円型に成型して天板に並べる
⑦塗り卵用に残りの卵黄と生クリームを混ぜ刷毛で塗る
⑧２００℃のオーブンで１５分程焼く