こんにちは! 福島です
熱い季節になって来て、口当たりの良いスイーツが恋しくなってきました
本日は、とろ～りなめらか食感のスイーツが作れる、
「ル・カンテンウルトラ」のご紹介です
ル・カンテンウルトラは紅藻海藻から特殊な製法によって抽出された寒天と、澱粉を分解して得られる粉あめが原料となっています。
凝固力は通常の寒天の1/20で、この柔らかさが洋菓子に適したなめらかな食感を作りだしています
寒天なので、温度変化に強く型崩れしにくいのもポイント!
なめらか食感のデザートに大活躍です
本日試食もご用意しておりますので、ぜひお試しくださいね。
レシピのご用意がありますよ～