神谷です
英国菓子教室でちょっとおもしろいお菓子を習ってきました
「ブレッド＆バタープディング」
英国では朝食と昼食は薄切りのパンがお決まり
スーパーなどでは３斤ほどのサイズが一般的で、
日本のように少量サイズはあまり見かけません
なので、消費するのに時間がかかり、パンが固くなってしまうこともしばしば・・・
そんな古くなってしまったパンを使ったレシピが英国にはたくさんあります
今回作ったのは、たっぷりのバターを塗ったパンに
カスタードソースをしみこませて、オーブンで焼き上げる食後にいただくデザートです
じゅくじゅくにしみこんだぷるんぷるんの生地と
パンの先端はカリカリに焼きがった食感も楽しいデザートでした
はちみつのアイスクリームと一緒にいただきました