山田です
紅茶教室に行ってきました～
といっても、今回習ったのは、
「中国緑茶」です
温かい緑茶には、体温を下げる効果があると言われており、
あえて真夏に温かい緑茶を飲んで、涼しくなりましょう！！
というレッスンでした
手軽に飲める蓋碗（がいわん）という茶器を使って、
中国の製法の違う緑茶を４種類、飲み比べしました
中国では、お茶はお菓子に合わせるものではなく、
食事に合わせるもの、ということで、
先生のお手製お料理と一緒にいただきました
広東料理「チョウフン」
「そうめんかぼちゃのフリッター」
「とろける杏仁豆腐」
本当にいつも絶品です
ごちそうさまでした